Rezept: Herzhafter Nudelauflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.44 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.2 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 100 g | Eiernudeln (Hörnchen) | ca. 0.12 € |
| 150 g | Rindfleisch - durch die große Scheibe des Wolfes gedreht | |
| 1 EL | Butterschmalz | ca. 0.15 € |
| 0.5 | Zwiebel | ca. 0.02 € |
| 80 g | Sellerie | ca. 0.16 € |
| 80 g | Karotten | ca. 0.07 € |
| 80 g | Zucchini | ca. 0.14 € |
| 80 g | Blumenkohl | ca. 0.15 € |
| 80 g | Broccoli | ca. 0.22 € |
| 2 EL | gehackte Kräuter | ca. 0.32 € |
| 1 TL | Leinsamen | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Sesam | ca. 0.03 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 0.5 Tasse(n) | Milch | ca. 0.07 € |
| 0.5 Tasse(n) | Sahne | ca. 0.41 € |
| Jodsalz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| Weißer Pfeffer | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser auf den Biss kochen, abschütten, abschrecken und gut auskühlen lassen. Zwiebel fein schneiden und in Butterschmalz glasig dünsten. Rindfleisch - durch die Fettscheibe vom Wolf gedreht - dazugeben und anbraten. Das geputzte und gewaschene Gemüse mit den gekochten Nudeln vermischen, angebratenes Fleisch dazugeben, ebenso Leinsamen, Sesam und die gehackten Kräuter. Alles gut vermengen, mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken und in eine gebutterte Auflaufform füllen. Eier mit Milch und Sahne kräftig verschlagen, mit Muskat, Jodsalz und Pfeffer würzen und diese Masse über die Nudeln geben. Den Auflauf bei 180 Grad ca. 50 Minuten im Rohr backen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Maisbrot aus Namibia 1 Rezept Preise: Discount: 1.76 € EU-Bio: 1.75 € Demeter: 2.61 € Alle trockenen Zutaten mischen, mit Butter vermengen. Ei und Milch vermischen und dazugeben. Teig von Hand gut kneteb und so lange Milch zugeben bis ein fester |
 | Beschwipste Creme 4 Portionen Preise: Discount: 5.74 € EU-Bio: 5.87 € Demeter: 6.09 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanillestange längs aufschlitzen, ausschaben, das Vanillemark mit der Hälfte der Milch zum Kochen bringen und von der |
 | Appenzeller Chäs-Tschoope aus Gonten 4 Portionen Preise: Discount: 9.45 € EU-Bio: 9.37 € Demeter: 9.53 € Das Brot wie für Fondue in Würfel schneiden und in viel Butter goldbraun anrösten. Für die Käsemasse den Käse reiben und mit Pfeffer und Muskatnuss |
 | Milchbohnen 1 Rezept Preise: Discount: 3.81 € EU-Bio: 3.73 € Demeter: 3.77 € Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In kochendem Wasser 4-5 Minuten blanchieren, in ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser abschrecken. Die |
 | Bulgarische Zucchinisuppe 1 Rezept Preise: Discount: 1.69 € EU-Bio: 3.10 € Demeter: 3.21 € Zwiebel klein schneiden und in Öl goldbraun braten. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Zusammen mit Knoblauchzehen hinzufügen und kurz dünsten, Mehl |
