Rezept: Japanisches Fondue
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.02 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Langkornreis | ca. 0.20 € |
| 1 Dose(n) | Wasserkastanien | |
| 1 Dose(n) | Bambussprossen | |
| 2 Bund | Staudensellerie | |
| 1 | Paprika | ca. 0.87 € |
| 3 | Zwiebeln | ca. 0.14 € |
| 250 g | Schweinefilet | ca. 2.50 € |
| 250 g | Rinderfilet | ca. 7.48 € |
| Krabben | ||
Für die Sosse | ||
| 125 ml | Sake (Reiswein) | ca. 0.47 € |
| 75 ml | Sojasoße | ca. 0.25 € |
| 1 Tasse(n) | Brühe | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zitronensaft | ||
| Ingwer | ||
Für den Ausbackteig | ||
| 1 | Eigelbe | ca. 0.08 € |
| 2 Tasse(n) | eiskaltes Wasser | ca. 0.00 € |
| 0.5 Tasse(n) | Mehl | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Reis kochen und über Dampf warmhalten. Alle Gemüse in dünne Streifen, Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten auf Tabletts anrichten. Für die Soße alle Bestandteile zusammenmischen, abschmecken und die Hälfte mit geriebenem Ingwer, die andere Hälfte mit geriebenem Rettich abschmecken. Reis und Ausbackteig für jeden Gast in Schüsselchen anrichten. Ausgebacken wird in auf 175 Grad erhitztem Fett.
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