Rezept: Käse-Champignon-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

100 g	Camembert	ca. 1.13 €
125 g	Champignons	ca. 0.72 €
100 g	Tomaten	ca. 0.34 €
50 g	Lauchzwiebeln	ca. 0.16 €
50 g	Mais aus der Dose
1 EL	Obstessig	ca. 0.02 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
1 EL	Mittelscharfer Senf	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Zucker
0.5 Bund	Schnittlauch	ca. 0.18 €

Zubereitung:

Käse in Streifen schneiden. Pilze säubern; in Scheiben schneiden. Tomaten und Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Mais abtropfen lassen. Alle Salatzutaten vermengen.

Für die Sauce Essig mit Öl und Gewürzen verrühren, darüber gießen. Schnittlauchröllchen darüber streuen.

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(*) Die Zubereitung von Käse-Champignon-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Deutscher Camembert 45% Fett * Essig - Obstessig * Frühlingszwiebeln * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Senf - mittelscharf * Tomaten * Zucker - Raffinade

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