Rezept: Kutteln

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.81 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

800 g	vorgekochte Kutteln (feine - Streifen),	ca. 3.19 €
40 g	Butter	ca. 0.29 €
1	Zwiebel (fein gehackt),	ca. 0.05 €
	Butterfett,
30 g	Mehl	ca. 0.02 €
100 ml	Weißwein,	ca. 0.20 €
100 ml	Fleisch- oder Gemüsebrühe,
0.5 EL	Tomatenmark,	ca. 0.01 €
1 EL	Sahne	ca. 0.08 €
	Zitronensaft,
1 Spritzer	Kümmel,
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Zwiebel in Butterfett glasig dämpfen. Die Kuttelstreifen beigeben. Mit Mehl bestäuben und mit Brühe ablöschen. Tomatenmark darunter mischen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Sahne und Zitronensaft verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Mit Pellkartoffeln servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kutteln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Butterschmalz * Kümmel ganz * Kutteln - Rind * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Tomatenmark * Weißwein * Weizenmehl Type 405 * Zitronensaft * Zwiebeln

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