Rezept: Lauchtörtchen mit Roquefort
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.44 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Blätterteig - Kühlregal | ca. 0.72 € |
| 1 | Lauch | ca. 0.60 € |
| 10 g | Butter | ca. 0.07 € |
| 4 EL | Sahne | ca. 0.33 € |
| 100 g | Roquefort | ca. 2.59 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 3 EL | Sbrinz; oder Parmesan, o.ä. | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Paprika | ||
Aufgeschnappt Von | ||
Zubereitung:
Den Blätterteig dünn ausrollen und Förmchen damit auslegen. Förmchen bis zum Gebrauch kühl stellen.
Den Lauch waschen, in feine Ringe schneiden, gut abtrocknen und zwei bis drei Minuten in der Butter dünsten; erkalten lassen.
Roquefort mit einer Gabel zerdrücken, mit Eigelb und Käse sowie dem Lauch vermischen und würzen (nur sehr wenig Paprika nehmen). In die ausgelegten Förmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad fünfundzwanzig Minuten backen.
Tip: die Füllung kann gut im voraus zubereitet und kühlgestellt werden. Im letzen Augenblick die Förmchen füllen und backen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Peruanische Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: 5.36 € EU-Bio: 5.72 € Demeter: 13.95 € Gekochte Kartoffeln pellen, etwas abkühlen lassen, längs halbieren und mit einem Teelöffel so aushöhlen, daß ein Rand von 1 cm stehen bleibt, Kartoffelmasse |
 | Snickerdoodles 1 Rezept Preise: Discount: 12.99 € EU-Bio: 17.33 € Demeter: 17.42 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 70 Snickerdoodles. Diese köstlichen englischen Weihnachtsplätzchen lassen sich gut aufheben und einfrieren! Rosinen über Nacht |
 | Getreidegrütze 3 Portionen Preise: Discount: 2.52 € EU-Bio: 3.04 € Demeter: 2.91 € Couscous mit Milch, Salz und Zitronenschale aufkochen. Zugedeckt bei kleinster Hitze 20 Minuten garen, mehrmals umrühren. Auf Teller verteilen, Zimtzucker, |
 | Auberginen-Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch 4 Portionen Preise: Discount: 9.34 € EU-Bio: 10.34 € Demeter: 14.69 € Kartoffeln schälen, vierteln und am besten im Schnellkochtopf in Salzwasser weichkochen. Mit heißer Milch übergießen und daraus Kartoffelpüree nach Art des |
 | Kartoffeln mit Gerstensauce 4 Portionen Preise: Discount: 3.81 € EU-Bio: 4.82 € Demeter: 5.98 € Gerste über Nacht einweichen, im Dampfkochtopf 15 Minuten kochen und erkalten lassen. Die Eier schälen und grob hacken, die Zucchini waschen und in Würfel |
