Rezept: Mango-Kiwi-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.52 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Mango | |
| 3 | Kiwis | |
| 200 g | Edelpilzkäse | ca. 1.32 € |
| 1 | Lollo Rosso | |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Zucker | ||
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| Zitronenmelisse zum - Garnieren |
Zubereitung:
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein abschneiden. Die Spalten in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Kiwi schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Den Käse in Würfel schneiden. Den Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und das Öl unterschlagen.
Die Salatzutaten mit der Sauce mischen und den Salat mit der Zitronenmelisse garniert servieren.
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