Rezept: Orientalischer Früchtekuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.93 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Kokosfett | ca. 0.99 € |
| 2 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 EL | abger. Zitronen- oder - Orangenschale | |
| 1 Msp. | Ingwerpulver | ca. 0.05 € |
| 1 Msp. | gemahlener Zimt | ca. 0.01 € |
| 1 Msp. | gemahlene Muskatblüte | ca. 0.08 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 250 g | feiner Zucker | ca. 0.37 € |
| 5 | Eier | ca. 0.85 € |
| 75 g | Speisestärke | ca. 0.08 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 100 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.90 € |
| 3 | gestr. El. Backpulver | |
| 0.5 EL | Rum | ca. 0.06 € |
| 1 | Beutel gemischte kandierte - Früchte(200 g), davon | |
| 1 EL | zum Verzieren beiseite - stellen | |
| 100 g | Raspelschokolade | ca. 0.59 € |
Für die Glasur | ||
| 1 Pack. | Zitronenglasur | |
| 1 | gelbes Farbbriefchen | |
| ca. 3 El. Wasser | ||
Zubereitung:
Das Kokosfett schmelzen, etwas abkühlen lassen. Wasser, Geschmackszutaten, Gewürze, Salz und Zucker hineingeben und so lange rühren, bis der Zucker gelöst ist. Eier und das mit Speisestärke, Mandeln und Backpulver vermischte Mehl darunterrühren. Den Rum, die kandierten Früchte und Schokolade unterheben. Teig in eine gefettete Spring- oder Kranzform füllen. Bei Mittelhitze (E-Herd: 175 - 200 Grad, Gas: 2 - 3) 65 - 70 Minuten backen. Kuchen aus der Form lösen, auf ein Gitter stellen und noch heiß verzieren.
Dazu die Glasur-Zutaten glatt verrühren, 1 El. kandierte Früchte fein hacken und unter die Glasur mischen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Chicoree-Tarte 1 Rezept Preise: Discount: 3.60 € EU-Bio: 4.13 € Demeter: 4.33 € Die Menge der Zutaten reicht für eine Tarte-Form mit 28 bis 30cm Durchmesser. Baumnüsse sind außerhalb der Schweiz besser als Walnüsse bekannt. Für den Teig |
 | Bandnudeln mit Linsenbolognese 1 Rezept Preise: Discount: 4.48 € EU-Bio: 7.86 € Demeter: 8.24 € Suppengrün putzen, waschen und ca. 1/2 cm groß würfeln. Zwiebeln fein würfeln. Alles in heißem Olivenöl andünsten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas |
 | Maispfannkuchen mit Äpfeln und Möhren 1 Rezept Preise: Discount: 6.03 € EU-Bio: 7.41 € Demeter: 8.21 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 30 Pfannkuchen. Zusammen mit den Äpfeln und Möhren sollten zehn Personen davon satt werden. Mehl, Stärke, |
 | Gierschgemüse mit Sauerampfer und Käsesouffle 4 Portionen Preise: Discount: 4.76 € EU-Bio: 5.38 € Demeter: 5.73 € Giersch und Sauerampfer gründlich waschen, grobe Stiele entfernen. Blätter am besten in einer Salatschleuder oder in einem Küchentuch |
 | Krümelkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.04 € EU-Bio: 4.65 € Demeter: 5.79 € Butter, Zucker und Ei mit dem Handrührgerät schaumig rühren, Zitronenschale zufügen. Mehl und Backpulver sieben und einige Löffel von dem Gemisch unter die |
