Rezept: Party-Käsebeutel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.33 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Stück:
| 125 g | Mehl | ca. 0.18 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 0.5 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
FÜLLUNG | ||
| 3 | Tranchen Rohschinken | |
| 120 g | Greyerzer - gerieben | ca. 1.79 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 EL | Sahne | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Kirsch | ca. 0.17 € |
| Knoblauchpulver | ||
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
ZUM BESTREICHEN | ||
| 50 g | Butter | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Für den Strudelteig alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt 1/2 Stunde ruhen lassen.
Den Rohschinken in kleinste Quadrate schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten gut mischen.
Den Teig ausrollen, dann über dem Handrücken papierdünn ausziehen. Daraus große Quadrate schneiden. Die Butter schmelzen und die Quadrate damit bepinseln. In die Mitte jedes Teigstückes etwas Füllung geben und den Teig zu einem Beutel zusammenfassen. Mit Küchenschnur sorgfältig binden. Dann die Teigbeutel auch außen mit Butter bepinseln.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille fünfzehn bis zwanzig Minuten backen; dabei nochmals mit Butter bepinseln. Heiss oder lauwarm servieren.
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