Rezept: Tomaten-Chilibutter

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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.84 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

70 g	Sauerrahmbutter	ca. 0.47 €
60 g	Tomaten	ca. 0.20 €
1 TL	Tomatenmark	ca. 0.01 €
0.5	Chilischote	ca. 0.08 €
0.5 EL	Basilikum	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
2 Stück	Radieschenspiralen
4 Scheibe(n)	Salami
8	Halbe Scheiben Roggenbrot

Zubereitung:

Tomaten abziehen, entkernen in kleine Würfel schneiden. Chilischote in feine Röllchen schneiden. Basilikum abzupfen und in feine Streifen schneiden. Tomatenmark dazu geben, alles mit Sauerrahmbutter gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Roggenbrot streichen und mit Salami und Radieschenspiralen garnieren.

Nährwert pro Person:

284 Kcal, 20 g Fett, 6 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 1,5 BE (Broteinheiten)

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(*) Für diese Version von Tomaten-Chilibutter werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Brot - Schwarzbrot * Butter * Edel-Salami luftgetrocknet * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Tomatenmark

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