Rezept: Tomatengangerl
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.78 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 10 g | Butter | ca. 0.07 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 100 g | Quark | ca. 0.14 € |
| 50 g | Bavaria blu | ca. 0.48 € |
| 10 g | Parmesan | ca. 0.18 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| 50 g | Weißbrot | ca. 0.10 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 1 kg | reife Tomaten | ca. 3.38 € |
| 3 EL | Butter | ca. 0.24 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 1 | Stengel Thymian | |
| 1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 50 ml | Schlagsahne | ca. 0.27 € |
Zubereitung:
Butter schaumig rühren, nach und nach Ei, Quark, Bavaria blu und Parmesan zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Weißbrot bröseln und unterrühren. Zu Laiberln formen. Diese in Öl goldbraun ausbacken. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken, Haut abziehen, durchschneiden und Kerne herausnehmen.
Butter erhitzen, gewürfelte Zwiebel und zerdrückte Knoblauchzehen dünsten, Tomaten, Thymian, 1/2 Bund Basilikum zugeben und 10 Minuten kochen.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, Sahne unterrühren und im Mixer aufschäumen Mit Käselaiberln und Basilikum servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bohnen-Zwiebel-Salat mit Speck 4 Portionen Preise: Discount: 5.95 € EU-Bio: 6.15 € Demeter: 6.18 € Bohnen putzen, waschen und in Stücke brechen. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. |
 | Auberginenrollen mit Mozzarella 4 Portionen Preise: Discount: 8.92 € EU-Bio: 9.02 € Demeter: 9.16 € Die Auberginen waschen und der Länge nach in ca. 3 bis 5 mm starke Scheiben schneiden. Pro Person rechnet man 3 Stück. Gut einsalzen und 10 Minuten stehen |
 | Knauzen aus Oberschwaben 1 Rezept Preise: Discount: 2.82 € EU-Bio: 3.03 € Demeter: 10.43 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 20 Knauzen. Das Mehl in eine große Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröckeln |
 | Cassislikör 1 Rezept Preise: Discount: 9.14 € EU-Bio: 9.14 € Demeter: 9.13 € Johannisbeeren waschen, entstielen, trocknen. Johannisbeeren, Himbeeren, Sternanis, Kümmel, Minze, die Orange (oder längs halbierte Kumquats mit Schale) und |
 | Türkische Kuttelsuppe - Iskembe Corbasi 4 Portionen Preise: Discount: 5.77 € EU-Bio: 6.21 € Demeter: 6.52 € Die Kutteln kauft man am Besten schon vorgekocht. Der Metzger Ihres Vertrauens bietet diesen Service sicher gerne an. Kutteln, 2/3 der Knoblauchzehen, |
