Rezept: Chili con Carne #4
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 150 g | Kidneybohnen, getrocknet | |
| 150 g | Schwarze Bohnen, getr. | ca. 0.60 € |
| 1 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.23 € |
| 400 g | Rinderhack | ca. 6.11 € |
| 1 | Chilischote - getrocknet | |
| 2 TL | Paprika, edelsüß | ca. 0.15 € |
| Cayennepfeffer | ca. 0.08 € | |
| Schwarz. Pfeffer | ||
| 500 g | Fleischtomaten | ca. 0.45 € |
| 1 Zweig(e) | Oregano | |
| 1 Zweig(e) | Thymian | ca. 0.04 € |
| 1 Zweig(e) | Salbei | ca. 0.02 € |
| Salz (nach Geschmack) |
Zubereitung:
Alle Bohnenkerne waschen und in Wasser 12 Std. quellen lassen. Die Bohnen im Einweichwassser zum Kochen bringen und in 1 Std. garen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen, Hack darin bei starker Hitze scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und glasig werden lassen. Die Bohnen mit der Flüssigkeit dazuschütten. Chilischote darüber krümeln und mit Paprika, Cayenne- sowie schwarzen Pfeffer würzen. Den Fleisch-Bohnen-Topf 1 Std. köcheln lassen. Tomaten kreuzweise einschneiden, überbrühen, häuten und kleinschneiden. Oregano-, Thymian- und Salbeiblätter von den Stielen zupfen und hacken. 20 Minuten vor Ende der Garzeit Tomaten und Kräuter unter die Bohnen mischen. Den Bohnentopf zuletzt mit Salz abschmecken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gebackene Kirschen 1 Rezept Preise: Discount: 3.02 € EU-Bio: 3.31 € Demeter: 3.39 € Eier trennen. Eiweiße kalt stellen. Eigelbe zusammen mit Mehl, Weißwein, Zucker und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Kirschen vorsichtig |
 | Hähnchen auf Sahnelinsen 4 Portionen Preise: Discount: 4.85 € EU-Bio: 5.09 € Demeter: 5.36 € Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Linsen abtropfen lassen. Möhren der Länge nach halbieren und in Stücke schneiden. Lauch in Ringe scheniden. |
 | Spitzkohl-Tagliatelle 4 Portionen Preise: Discount: 4.84 € EU-Bio: 5.36 € Demeter: 5.00 € Dieses schnelle vegetarische Gericht kann man auch zu Fisch oder kurzgebratenem Fleisch reichen. Den Spitzkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen, da sie |
 | Eiersalat nach Jan Fedder 1 Rezept Preise: Discount: 3.76 € EU-Bio: 5.10 € Demeter: 5.13 € Wenn man keinen Alkohol mag, oder wenn Kinder mitessen, kann der Gin auch selbstverständlich weggelassen werden. Die Eier hart kochen, abschrecken und |
 | Anis-Roggenringe 1 Rezept Preise: Discount: 0.85 € EU-Bio: 0.85 € Demeter: 0.85 € Mehl, Salz und Anis mischen. Hefe in Wasser auflösen, mit Mehl zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt eine Stunde aufgehen lassen. Ofen auf 220 °C |
