Rezept: Spaghetti-Eintopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.56 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 Stange(n) | Lauch | ca. 2.39 € |
| 4 | Wiener Würstchen (2 Paar) | |
| 100 g | Speck, mager, durchwachsen | ca. 1.00 € |
| 2 EL | Butter | ca. 0.17 € |
| 200 g | Spaghetti | ca. 0.40 € |
| 1.25 l | Würfelbrühe - heiß | |
| 200 g | Emmentaler oder Gouda, - gerieben | ca. 2.00 € |
| 0.125 l | Tomatenketchup | ca. 0.20 € |
| 8 EL | Sahne | ca. 0.65 € |
| Thymian - getrocknet | ca. 0.24 € | |
| Majoran, getrocknet | ca. 0.16 € | |
| Salbei, getrocknet | ||
| Salz, weißer Pfeffer | ca. 0.02 € | |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
Zubereitung:
Lauch putzen, in feine Scheiben schneiden und waschen. Würstchen auch in Scheiben schneiden, den Speck in Streifen. Fett mit den Speckstreifen in einem Topf erhitzen. Spaghetti in kleinere Stücke brechen. Mit Lauch und Würstchenscheiben im Topf anbraten. Heisse Brühe angießen. Im geschlossenen Topf knapp 20 Minuten bei geringer Hitze garen. Käse, Tomatenketchup und Sahne in die Suppe geben. Unter Rühren aufkochen. Mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken. Oder nur eins der Kräuter verwenden. Mit Petersilie servieren.
Dazu passt: Graubrot oder Stangenweißbrot
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