Rezept: Röstkartoffeln mit Forellenfilet
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.13 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 300 g | Kartoffeln - ungeschält | |
| 60 g | Zwiebeln | ca. 0.16 € |
| 400 g | Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 60 g | Saure Sahne, 10% Fett | ca. 0.13 € |
| 2 TL | Senf, mittelscharf | ca. 0.02 € |
| Weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
| Paprika - edelsüß | ca. 0.05 € | |
| 2 EL | Dill - gehackt | ca. 0.32 € |
| 10 g | Öl | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 200 g | Forellenfilet, geräuchert |
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel schälen, würfeln. Gurke in Scheiben schneiden. Saure Sahne und Senf glattrühren. Mit Pfeffer, Edelsüß-Paprika und Dill abschmecken. Kartoffeln schälen. Öl erhitzen. Kartoffeln und Zwiebelwürfel darin bräunen, wenig salzen. Die Gurkenscheiben in wenig Salzwasser ca. 3 Minuten dünsten. Abgießen, saure Sahne unterrühren. Forellenfilet in Stücken zu den Kartoffeln geben und mit erwärmen. Mit Pfeffer bestreuen. :Pro Person ca. : 330 kcal :Pro Person ca. : 1380 kJoule :Eiweiß : 22 Gramm :Fett : 12 Gramm :Kohlenhydrate : 31 Gramm :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten
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