Alle Rezepte mit vollständigen Preisangaben. Die Rezepte sind chronologisch geordnet, neueste zuerst.

	Altrömische Linsen   1 Rezept Preise: Discount: 1.88 €   EU-Bio: 1.95 €   Demeter: 1.99 € Dieses Linsengericht ist den Rezepten aus dem Kochbuch des Apicius nachempfunden. Liquamen war eine Würzsauce aus gegorenem Fisch und gehörte zur römischen   (1411)
	Flambierte Gans mit fruchtiger Bratensauce   6 Portionen Preise: Discount: 29.23 €   EU-Bio: 38.05 €   Demeter: 38.18 € Die Gans von innen und außen würzen. Die Äpfel schälen und vierteln, mit der Hälfte der abgetropften Kirschen in die Gans füllen und die Öffnung mit   (759)
	Himmelsk Lapskaus - Himmlischer Labskaus   4 Portionen Preise: Discount: 4.76 €   EU-Bio: 5.46 €   Demeter: 5.46 € Die Norweger kennen eine Süßspeise, die sie "Lapskaus" nennen. Vergeblich wird man bei ihr nach Kartoffeln, Pökelfleisch und Salzheringen suchen. Dieser   (473)
	Krautnocken   1 Rezept Preise: Discount: 1.87 €   EU-Bio: 2.70 €   Demeter: 3.16 € Das Kraut fein schneiden, salzen und ca. eine Stunde stehen, lassen. Das dabei entstandene Wasser abgießen, das Kraut in Butter halbweich dünsten. Die Brösel   (645)
	Apfelmuskuchen   1 Rezept Preise: Discount: 5.83 €   EU-Bio: 6.94 €   Demeter: 7.31 € Ergibt ca. 25 Stück Apfelmuskuchen. Fett und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl Backpulver, Zimt, Gewürznelken und Salz mischen.   (982)
	Bayerische Bauerngans   8 Portionen Preise: Discount: 33.35 €   EU-Bio: 33.86 €   Demeter: 34.28 € Gans waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Kastanien kreuzweise einschneiden, im heißen Ofen rösten, schälen, in Fleischbrühe und Zucker   (933)
	Coconut Cookies - Kokosnuss-Gützli   1 Rezept Preise: Discount: 2.46 €   EU-Bio: 2.71 €   Demeter: 2.86 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ist für ca. 30 Plätzchen gedacht. Butter schaumig rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker zufügen und kurz   (410)
	Weihnachtsgans mit gebratenem Rosenkohl   6 Portionen Preise: Discount: 31.02 €   EU-Bio: 31.22 €   Demeter: 31.95 € Der für dieses Rezept verwendete Beifuß stammt von einem Sonntagsspaziergang. Beifuß wächst hierzulande wild und kann ganz einfach geerntet und getrocknet   (876)
	Gans mit Majoran-Kartoffeln   6 Portionen Preise: Discount: 29.18 €   EU-Bio: 29.73 €   Demeter: 31.11 € Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abgießen, noch warm pellen. Geputzte Möhre achteln. Majoran von den Stielen zupfen (2 Stiele ganz lassen),   (563)
	Pflastersteine pikant   4 Portionen Preise: Discount: 0.72 €   EU-Bio: 1.07 €   Demeter: 1.59 € Kartoffeln waschen, weichkochen, schälen und durchpressen. mit Salz, Mehl und Ei zu einem Teig verarbeiten. Diesen etwa daumendick ausrollen. 2 cm lange   (389)
	Hähnchen-Gemüse-Pfanne   4 Portionen Preise: Discount: 6.06 €   EU-Bio: 23.38 €   Demeter: 22.22 € Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. 2/3 vom Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischstreifen hinzufügen und etwa 3 Minuten   (581)
	Birnen auf Bohnen in Specksauce   4 Portionen Preise: Discount: 11.95 €   EU-Bio: 15.59 €   Demeter: 15.73 € Schweinefleisch, geputztes Suppengrün und die geviertelte Zwiebel mit Wasser bedeckt aufsetzen, würzen und mit Essig säuern. Eine gute Stunde sacht köcheln   (965)
	Birnen-Quark-Törtchen   8 Portionen Preise: Discount: 7.87 €   EU-Bio: 9.32 €   Demeter: 9.40 € Birnen nach Belieben schälen, halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Die Früchte klein würfeln und sofort mit dem Zitronensaft mischen. Den Quark mit   (280)
	Indische Pilzpfanne   4 Portionen Preise: Discount: 10.83 €   EU-Bio: 10.87 €   Demeter: 10.61 € Die Pilze trocken (mit einem Pinsel) putzen, die Stielenden abschneiden, die Pilze halbieren. Den Lauch putzen, gründlich waschen und den weißen und   (374)
	Pommersche Gans   4 Portionen Preise: Discount: 26.40 €   EU-Bio: 26.80 €   Demeter: 26.71 € Gans unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, Keulen und Flügel mit Küchengarn am Rumpf befestigen, die Gans innen mit Salz und gerebeltem   (635)

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