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Feiner Wildsalat (Hase) 1 Rezept Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.22 € Demeter: >3.34 € Die Wildbrühe aufkochen lassen. Die Filets bei mittlerer Hitze hineingeben, 10 Minuten gar ziehen lassen. Aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Den | |
Fenchel mit Pilzsauce 1 Rezept Preise: Discount: >1.04 € EU-Bio: >1.05 € Demeter: >1.15 € Fenchel waschen, vierteln, Stengel und Wurzelansätze abschneiden und frisches Fenchelgrün mitverwenden. In etwas Wasser ca. 10 Minuten dünsten. Herausnehmen, | |
Feurige Fleischspieße mit Ciabattabrot 2 Portionen Preise: Discount: >0.91 € EU-Bio: >1.00 € Demeter: >1.17 € Vorbereitung: Egerlinge mit Küchenkrepp gut abreiben und vierteln. Räucherspeck in 3 bis 4 Zentimeter lange Blättchen schneiden. Frühlingszwiebel säubern und | |
Feurige Party-Spieße 2 Portionen Preise: Discount: >3.89 € EU-Bio: >4.12 € Demeter: >4.16 € Vorbereitung: Fleisch in daumengroße Würfel schneiden. Knoblauch feinblättrig schneiden. Paprika entkernen, säubern und in Blättchen | |
Filetgulasch ”Stroganoff” 2 Portionen Preise: Discount: >9.53 € EU-Bio: >9.53 € Demeter: >9.59 € Rinderfilet in feine Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die Filetstreifen kommen dazu, mit Pfeffer würzen | |
Fischragout mit Champignons 4 Portionen Preise: Discount: >1.85 € EU-Bio: >1.79 € Demeter: >1.95 € Frühlingszwiebeln waschen, das Grün und die Wurzel abschneiden. Die Champignons waschen, putzen und vierteln. Den Fisch vorsichtig waschen, mit Küchenkrepp | |
Frittierte Champignonköpfe 2 Portionen Preise: Discount: >0.19 € EU-Bio: >0.27 € Demeter: >0.31 € Zubereitung: Einen Teil der geputzten und entstielten Champignons jeweils zweimal durch Eimasse und geschrotetes Weißbrot ziehen, im tiefen Fett ausbacken und mit | |
Frühlingsgemüsepfanne mit Garnelen und Bärlauch-Hollandaise 2 Portionen Preise: Discount: >1.76 € EU-Bio: >1.94 € Demeter: >2.22 € Kohlrabi und Karotte schälen, in kleine Stücke schneiden, in leichtem Salzwasser blanchieren und in vier Zentimeter lange Stücke schneiden. Radieschen | |
Gebratener Chicorée mit Knoblauchgarnelen und Basilikumtomaten 2 Portionen Preise: Discount: >0.70 € EU-Bio: >0.82 € Demeter: >0.85 € Chicoree längs in drei Teile schneiden und den Strunk etwas ausschneiden. Tomaten abziehen, entkernen und in grobe Filets schneiden. Knoblauch schälen und | |
Gefüllte Champignons (Räucherwurstfüllung) 1 rezept Preise: Discount: >0.29 € EU-Bio: >0.26 € Demeter: >0.41 € Die Pilze putzen und mit Küchenkrepp gründlich abreiben. Die Stiele herausdrehen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Die Landjäger von | |
Gefüllte Fleischsäckchen mit Röstkartoffeln 2 Portionen Preise: Discount: >2.16 € EU-Bio: >2.69 € Demeter: >3.00 € Alle Gemüse, Knoblauch, Gemüsezwiebel in feinste Würfel schneiden, Käse fein reiben. In Olivenöl zuerst die Zwiebel andünsten, dann Knoblauch, Thymian und | |
Gefüllte Kohlrabi mit Champignons 4 Portionen Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >3.13 € Demeter: >3.16 € Die Kohlrabi schalen und zarte Blätter beiseite legen. Die Knollen in reichlich Salzwasser je nach Größe und Qualitat 20-25 Minuten vorkochen. Leicht auskühlen | |
Gefüllte Paprika Mit Tomatensauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.73 € Demeter: >2.89 € Getreide in einem Sieb waschen, mit der Gemüsebrühe aufsetzen und aufkochen lassen. Tomaten kreuzweise einritzen, im Kochwasser blanchieren, die Haut | |
Gemischtes Bohnengemüse 4 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >2.84 € Bohnen rüsten, grössere entzweischneiden. Die Cecei halbieren, Samenstand und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch längs in breite Streifen schneiden. Die | |
Gemüserisotto mit Räuchertofu 1 Rezept Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >1.99 € Die Zwiebeln in dem Öl andünsten, den Reis zufügen und einige Minuten unter Wenden anbraten. Die Zucchinistücke kurz mit andünsten, den Räuchertofu und die |
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