Rezept: Schinken-Salat

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Durchschnitt: 7.64 Sterne von 14 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.98 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Spargelstangen (Dose)
100 g	Spinat	ca. 0.20 €
1	Paprika	ca. 1.05 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
0.5	Galia- o. Ogenmelone
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
100 g	Edamer	ca. 0.47 €
100 g	Geräucherte Forellenfilets	ca. 2.23 €
1 Dose(n)	150g Einwaage Thunfisch
50 g	Nordseekrabben	ca. 2.10 €
100 g	Rohen Schinken	ca. 0.00 €
10	Schwarze Oliven
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
1 EL	Weinessig	ca. 0.06 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.00 €
	Ingwerpulver
1 EL	Kräuter - gehackt	ca. 0.16 €
1 EL	Zwiebel - gehackt	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Spargel abtropfen lassen; Spinat verlesen, waschen, Paprikaschote putzen und zu Streifen schneiden; Tomaten achteln, Melonenfleisch würfeln; Zwiebel zu Ringen schneiden, Edamer und Forellenfilets zu Streifen; Thunfisch abtropfen lassen. Alle mit den nächsten 3 Zutaten in eine Schüssel schichten. Restliche Zutaten verrühren, über den Salat gießen.

Pro Person ca. 536 Kalorien oder 2245 Joule.

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(*) Die Zubereitung von Schinken-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Edamer * Essig - Weißweinessig * Forellenfilets geräuchert * Gewürzkräutermischung - frisch * Ingwerpulver * Melone -Galia * Nordseekrabben * Oliven schwarz, ohne Stein * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schinken - roh * Tomaten * Zitronensaft * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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