Rezept: Schweinegeschnetzeltes ’süß-sauer’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.68 Sterne von 25 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.83 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 200 g | Möhren | ca. 0.17 € |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 100 g | Chinakohl | ca. 0.10 € |
| 1 kl. | Apfel | |
| 360 g | Schweineschnitzel | ca. 2.52 € |
| 1 EL | Butterschmalz | ca. 0.15 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 TL | Mehl | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Edelsüß Paprikapulver | ca. 0.07 € |
| Koriander, gemahlen | ||
| Cayennepfeffer | ca. 0.07 € | |
| 100 ml | Klarer Apfelsaft | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Zuckerrübensirup | ca. 0.03 € |
| 0.5 Bund | Petersilie - gehackt | ca. 0.36 € |
Zubereitung:
Möhren schälen, in Stifte schneiden. Lauchzwiebeln, Kohl und Apfel putzen, waschen, kleinschneiden. Fleisch in Streifen schneiden. Im heißen Schmalz unter Wenden 5 Minuten braten. Würzen. Möhren, Apfel und Lauchzwiebeln mit anbraten, würzen. Mehl und Gewürze darüberstäuben. Saft und Sirup angießen, aufkochen. Ca. 10 Minuten schmoren. Kohl zufügen, 2 Minuten mitgaren. Geschnetzeltes mit Petersilie bestreuen.
:Pro Person ca. : 360 kcal :Pro Person ca. : 1507 kJoule :Eiweiß : 43 Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 24 Gramm :Zubereitung : 40 Minuten
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