Rezept: Kokosbissen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.55 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

150 g	Butter	ca. 1.49 €
125 g	Puderzucker	ca. 1.06 €
1 Spur	Salz
2 TL	Abgeriebene Zitronenschale
3	Eiweiß	ca. 0.25 €
1	Ei	ca. 0.26 €
125 g	Kokosraspel	ca. 0.59 €
250 g	Mehl	ca. 0.36 €
100 g	Haselnüsse - gehackt	ca. 1.99 €
100 g	Kandierter Ingwer - fein gehackt	ca. 1.75 €
60	Reisoblaten - 5cm

Zubereitung:

Butter, Puderzucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren, Eiweiß und Ei unterrühren. Dann Kokosraspeln, Mehl, Ingwer + Haselnüsse dazugeben.

je 1 Teelöffel dieser Masse auf die Oblaten setzen, in den auf 200 GradC vorgeheizten Ofen schieben und 20 - 25 Minuten goldbraun backen.

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(*) Die Zubereitung von Kokosbissen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Eier - halb * Haselnusskerne - gehackt * Ingwer - kandiert * Kokosraspeln gemahlen * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zitronenschale mit Traubenzucker

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