Rezept: Quarkstollen - Variation 5
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.64 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 400 g | Mehl | ca. 0.26 € |
| Pack. | Backpulver | |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 1 Becher | Vanillinzucker | |
| Zitronenschale | ||
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 | Rum | |
| 200 g | Quark | ca. 0.28 € |
| 175 g | Butter | ca. 1.18 € |
| 100 g | süße Mandeln | ca. 1.00 € |
| 3 | Bittermandeln | |
| 150 g | Sultaninen | ca. 0.35 € |
| 25 g | Korinthen | ca. 0.06 € |
| Butter - zum Bestreichen | ||
| Puderzucker - zum Bestreuen | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Mehl und Backpulver sieben. Ei, Vanillinzucker, etwas abgeriebene Zitronenschale, Zucker, Salz, Rum und Quark verrühren, durch ein Sieb streichen und ebenso wie die Butter mit dem Mehl verarbeiten. Zuletzt geriebene Mandeln und vorbereitete Rosinen zugeben. Den zu einem Laib geformten Teig in der Mitte längs einschneiden und bei Mittelhitze etwa 70 Minuten backen. mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker besieben.
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