Rezept: Hähnchenburger und Nudelsalat

Bild: HÃ¤hnchenburger und Nudelsalat - Zutaten

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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.81 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

180 g	Tomten
0.5 TL	Senf	ca. 0.00 €
0.5 TL	Meerrettich	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Zucker
	Salz	ca. 0.00 €
	Tabasco
120 g	Hähnchenbrustfilets	ca. 3.95 €
	Rosmarin
1 TL	Butterschmalz	ca. 0.05 €
100 g	Salatgurke	ca. 0.24 €
2	Vollkornbrötchen
	Salatblätter
Für den Salat
120 g	Eiernudeln	ca. 0.48 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Wasser
2	Eier	ca. 0.51 €
4 EL	Joghurt	ca. 0.07 €
2 EL	Mayonnaise	ca. 0.08 €
2 TL	Essig	ca. 0.00 €
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
	Pfeffer, Zucker
100 g	Paprikaschote	ca. 0.60 €
100 g	Schinken - gekocht	ca. 3.89 €

Zubereitung:

Für Ketchup Tomaten, bis auf 1, einritzen, überbrühen, häuten und pürieren. Mit Senf und Meerrettich einkochenlassen. Feurig abschmecken, abkühlen. Fleisch würzen, im heißen Schmalz 15 Minuten braten. Auskühlen. Gurke und Fleisch in Scheiben schneiden. Brötchen halbieren, mit Ketchup bestreichen. Untere Hälften mit Salat, Rest Tomate, Hälfte der Gurke und Fleisch belegen. Obere Hälften daraufsetzen. Mit Rest Gurken servieren. Für den Nudelsalat Nudeln in Salzwasser 8-10 Minuten kochen, abschrecken, abkühlenlassen. Eier hat kochen schälen und würfeln. Joghurt, Mayonnaise und Essig verrühren. Pikant abschmecken. Über die Nudeln geben. Paprika und Schinken würfeln. Unter den Salat mischen.

:Pro Person ca. : 831 kcal :Pro Person ca. : 3475 kJoule :Eiweiß : 49 Gramm :Fett : 37 Gramm :Kohlenhydrate : 75 Gramm :Zubereitung : ca. 1 1/2 Stunde

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(*) Die Zubereitung von Hähnchenburger und Nudelsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brötchen / Semmeln * Butterschmalz * Eier - Größe M * Eiernudeln - Spagetti * Essig - Branntweinessig * Hühnchenbrust-Filet * Hinterschinken - gekocht * Kopfsalat * Kremiger Jogurt 3,5% * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Meerrettich - Glas * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Rosmarin - frisch * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Tabasco * Wasser * Zucker - Raffinade * Zutaten pauschal

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Rezept: Hähnchenburger und Nudelsalat

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