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 | Weihnachtsmenü 1.Feiertag: Obstsalat 4 Portionen Preise: Discount: >3.73 € EU-Bio: >3.59 € Demeter: >3.59 € Eis auftauen lassen. Ananasfruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Orangen in Scheiben schneiden, vierteln. Feigen längs vierteln. Eis, Sirup, Zitronensaft |
| Weihnachtsmenü: Feldsalat mit Rotbarbe 6 Portionen Preise: Discount: >3.15 € EU-Bio: >3.66 € Demeter: >3.70 € Den Feldsalat (möglichst dt. Freilandsalat, im Volksmund auch "Mausohr" genannt) gut waschen und auf einem Durchschlag abtropfenlassen. Die Pinienkerne in etwas |
 | Weiße Bohnen-Salat 1 Rezept Preise: Discount: >0.82 € EU-Bio: >0.84 € Demeter: >1.01 € Weisse Bohnen über Nacht einweichen, dann mit Salz und Thymian kochen. Stangensellerie, Knollensellerie, Möhre und Zwiebeln gesondert kurz kochen. Alles |
 | Weißkohl-Orangen-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 8.24 € EU-Bio: 9.74 € Demeter: 9.74 € Kohl vierteln, den harten Strunk entfernen. Blätter in Stücke schneiden. Mit kochendem Wasser überbrühen, ca. 10 Minuten ziehenlassen. Orangen mit der |
| Weißkohlsalat (Trennkost) 2 Portionen Preise: Discount: >0.38 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.61 € Weißkohl und Zwiebel fein schneiden, die gewaschenen Möhren grob raspeln und mit dem Kümmel in eine Schüssel geben. Mit der Mayonnaise vermengen und kurz |
| Weißkohlsalat mit Ananas und Lauch 1 Rezept Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >0.99 € Weißkohl putzen, vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk rausschneiden. Kohl fein schneiden. Ananasstückchen gut abtropfen lassen. Lauch putzen, unter |
| Weißkrautsalat mit Hähnchenfleisch (goi ga) 4 Portionen Preise: Discount: >4.29 € EU-Bio: >16.50 € Demeter: >15.82 € Die Hähnchenbrust kurz waschen, trockentupfen und 25 Minuten in wenig Wasser kochen, abkühlen lassen und das Fleisch klein schneiden. Weißkraut in ganz feine |
 | Welscher Kartoffelsalat 4 Portionen Preise: Discount: >3.66 € EU-Bio: >5.15 € Demeter: >5.97 € Die Kartoffeln schälen, halbieren und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in der warmen Margarine/Butter andämpfen, Kartoffeln zugeben, kurz |
| Westküsten-Salat, schwedisch 4 Portionen Preise: Discount: >1.04 € EU-Bio: >1.24 € Demeter: >1.24 € Eine Salatschüssel mit der geschälten Knoblauchzehe ausreiben. Kopfsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen. In 3 mm breite Streifen schneiden. Erbsen, |
| Wildsalat mit Birnen und Pinienkernen 4 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >3.89 € Demeter: >4.13 € Filet abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern. In der Hälfte Öl (1) rundum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln. Bratensatz mit |
| Wildterrine 1 Rezept Preise: Discount: >9.15 € EU-Bio: >9.28 € Demeter: >9.42 € Rehfleisch waschen, würfeln, würzen und mit etwa 2/3 der Sahne pürieren. Den Rest der Sahne steif schlagen und mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben. |
| Winterlicher Salat mit gebratener Entenleber 2 Portionen Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.76 € Demeter: >0.76 € Die Rosinen mit Wein begießen und einige Stunden zugedeckt einweichen. Den Granatapfel quer halbieren und die saftigen Kerne herauslösen. Mit den Kapern und |
| Wintersalat mit Roquefort 4 Portionen Preise: Discount: >3.86 € EU-Bio: >4.31 € Demeter: >4.35 € Den Essig, das Öl und den Senf in einer großen Schüssel verschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Cidre-Walnuss-Dressing über die Roten Bete, Radicchio, |
| Wintersalat, mit Wachtel und Champignons 1 Portion Preise: Discount: >0.03 € EU-Bio: >0.03 € Demeter: >0.03 € Salat waschen und trocken schleudern. Champignons in Scheiben schneiden (nur die Köpfe). Wachtelbrüste und -keulen abtrennen. Nüsse hacken. Essig, Schalotte, |
| Wirsing-Rohkost 1 Rezept Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >1.12 € Demeter: >1.12 € Aus den ersten 5 Zutaten ein Dressing bereiten. Wirsing in feine Streifen schneiden, Orangen in kleine Würfel. Mandarine ebenfalls würfeln. Nüsse grob hacken. |
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