Rezept: Coffee Chili
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.39 Sterne von 31 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.79 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
30 ml | Öl | ca. 0.04 € |
2 | Zwiebeln, gehackt | ca. 0.09 € |
3 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.12 € |
500 g | Rinderhack | ca. 4.99 € |
500 g | Rinder-Gulaschfleisch, fein - gewürfelt | |
1 gr. | Dose Tomaten, mit - Flüssigkeit, etwas erdrückt | |
250 ml | Dunkles Bier | ca. 0.38 € |
200 ml | Kaffee | ca. 3.49 € |
2 kl. | Dosen Tomatenmark | |
200 ml | Rinderbrühe | ca. 0.40 € |
50 g | Brauner Zucker | ca. 0.13 € |
3 EL | Chilipulver | ca. 1.01 € |
1 TL | Kreuzkümmel | ca. 0.19 € |
1 TL | Kakao | ca. 0.02 € |
0.5 TL | Oregano - getrocknet | ca. 0.10 € |
0.5 TL | Koriander | ca. 0.09 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € | |
3 Dose(n) | Kidneybohnen, abgegossen | ca. 1.12 € |
3 kl. | Frische Chilis, entkernt und - gewürfelt (oder weniger) |
Zubereitung:
Öl in einem großen Topf erhitzen, darin Zwiebeln, Fleischwürfel, Hackfleisch zehn Minuten schön anbräunen. Dann die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen) dazugeben und nach Geschmack abschmecken - ruhig erst mit weniger Chilischote anfangen. Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren etwa 1 1/2 Stunden garen. Dann die Bohnen hinzufügen und weitere 30 Minuten garen, eventuell etwas weitere Brühe hinzufügen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Hirsesalat mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 3.07 € EU-Bio: 3.35 € Demeter: 3.39 € Ein fruchtig, frischer Salat für heiße Tage. Hirse waschen und mit dem Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen, 2 Minuten köcheln lassen, dann zudecken | |
Apfel-Chutney mit Curry 4 Portionen Preise: Discount: 3.35 € EU-Bio: 4.72 € Demeter: 4.91 € Äpfel schälen, halbieren, entkernen, in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Ingwer schälen, in sehr feine Würfel scheiden. | |
Kornelkirschen-Schnitten 1 Rezept Preise: Discount: 1.00 € EU-Bio: 1.00 € Demeter: 1.00 € Kornelkirschen entkernen und mit Zucker und Wasser in einen möglichst großen Topf geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und so lange kochen | |
Brasato - Kalbsbäggli 4 Portionen Preise: Discount: 6.99 € EU-Bio: 7.38 € Demeter: 7.25 € "Brasato" heißt im Italienischen u.a. "hartgelötet" oder "geschmort". Ich denke, dass die kulinarische Bedeutung hier der technischen eindeutig vorgezogen werden | |
Bohneneintopf mit Wiener Würstchen 4 Portionen Preise: Discount: 4.57 € EU-Bio: 4.62 € Demeter: 4.71 € Die Bohnen entkernen und 15 Minuten in der Fleischbrühe kochen lassen. (Der Schnellkochtopf spart hier Zeit und Energie!) Einen Teil der inzwischen |