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 | Zucchine in carpione aus dem Tessin 4 Portionen Preise: Discount: 3.36 € EU-Bio: 5.19 € Demeter: 5.79 € Vor Erfindung von Kühlschrank und Gefriertruhe brauchte man Zubereitungen, die es ermöglichten gebratenes Gemüse oder Fische eine bestimmte Zeit lang an einem |
 | Zucchine ripiene Gefüllte Zucchini 1 Rezept Preise: Discount: >5.96 € EU-Bio: >6.27 € Demeter: >6.42 € Zucchini längs halbieren und innen zu 2/3 aushöhlen (Inneres fein hacken und beiseite legen). Wenig Salzwasser aufkochen, die 8 ausgehölte Zucchinihälfte 1 |
 | Zucchini - gefüllt 1 Rezept Preise: Discount: >3.04 € EU-Bio: >3.48 € Demeter: >3.54 € Die Zucchini der Länge nach halbieren und bootförmig aushöhlen. Tomaten, Zucchinimark, Knoblauch, Zwiebeln und Oliven kleinschneiden und in einer Bratpfanne |
 | Zucchini nach Bäuerinnen Art 1 Rezept Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.52 € Zucchini in Stäbchen schneiden und gar dünsten. Knoblauch und die Gewürzkräuter beifügen, salzen und pfeffern. In einer anderen Pfanne die Butter |
 | Zucchinicremesuppe - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.11 € EU-Bio: >0.15 € Demeter: >0.28 € Zwiebel in Öl glasig dünsten, gewürfelte Kartoffeln und Zucchini in Scheiben dazugeben, Knoblauchzehe durchpressen und dazugeben. Mit Wasser auffüllen, |
 | Einfache Zucchinisuppe 1 Rezept Preise: Discount: >0.37 € EU-Bio: >0.42 € Demeter: >0.45 € Zucchini und Tomaten mit den Gewürzen u. der Gemüsebrühe kochen, bis sie weich werden. Ich püriere meist mit einem Pürierstab. Wer die Suppe ganz fein |
 | Zuppa Fratoiana (Gemüseeintopf) 4 Portionen Preise: Discount: >6.11 € EU-Bio: >8.16 € Demeter: >9.09 € Die Bohnen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser kochen und pürieren. Den Salbei und die Knoblauchzehen fein hacken |
 | Zuppa Fratoiana 4 Portionen Preise: Discount: >5.87 € EU-Bio: >7.93 € Demeter: >8.85 € Bohnen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser kochen und pürieren. Den Salbei und die Knoblauchzehen fein hacken und |
 | Zwiebeln mit Pilzfüllung 4 Portionen Preise: Discount: >3.31 € EU-Bio: >4.01 € Demeter: >4.12 € Von den Zwiebeln jeweils einen Deckel abschneiden. Das Innere bis auf einen 1/2 cm dicken Rand mit einem Löffel aushöhlen und fein hacken. Die Pilze putzen und |
 | Ente Lübscher Art 4 Portionen Preise: Discount: >18.10 € EU-Bio: >18.56 € Demeter: >18.51 € Rosinen in Rum einweichen, ziehen lassen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, würfeln. Entenfett erhitzen, Apfelwürfel andünsten, Brotwürfel |
 | Rigatoni mit Zucchini 2 Portionen Preise: Discount: >3.87 € EU-Bio: >4.28 € Demeter: >4.35 € Die geschälten Schalotten und den Knoblauch fein hacken, nass abgebürstete Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Paprika, von Samen und weißen |
 | Soße für Steaks oder Koteletts 1 Rezept Preise: Discount: >1.13 € EU-Bio: >1.13 € Demeter: >1.13 € Alles zusammen läßt man 15 Minuten lang auf kleinem Feuer brodeln, dann abkühlen. Hamburger werden BEIM Grillen mit der Soße bestrichen, Steaks oder |
 | Aalsuppe, andere Art 1 Rezept Preise: Discount: >0.09 € EU-Bio: >0.09 € Demeter: >0.09 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt |
 | Antipasta-Platte mit Feta-Käse 4 Portionen Preise: Discount: >4.62 € EU-Bio: >5.53 € Demeter: >5.31 € Aubergine, Zucchini und Paprika putzen, in Scheiben schneiden. Aubergine kräftig salzen. Pilze putzen, vierteln. Salbei hacken. Feta- Würfel in einem Sieb |
 | Apfelmenü: Gefüllte Entenbrust mit Zwiebelgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >2.16 € Je eine Tasche in die Filets schneiden. Porree, Sellerie, Möhre putzen, abbrausen, sehr fein würfeln. Mit Salz, Pfeffer würzen. In die Filets geben. Mit |
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