Rezept: Zucchini - gefüllt
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.80 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.54 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Zutaten | ||
| 6 mittelgroße Zucchini | ||
| 1 | Tomate | ca. 0.32 € |
| 2 EL | gekochtes Getreide | |
| 1 EL | geriebenen Käse | ca. 0.14 € |
| 0.5 EL | Semmelbrösel | ca. 0.01 € |
| 1 | Ei (kann man auch weglassen, | |
| oder durch Sojamehl - erset en) | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Knoblauch | ||
| Zwiebel | ||
| Oliven | ||
| Petersilie | ||
| Basilikum | ca. 0.01 € | |
| Schnittlauch | ||
| Nelkenpulver | ca. 0.13 € | |
| Olivenöl | ||
Tomatensauce | ||
| 6 | Tomaten | ca. 1.93 € |
| 1 dl | Olivenöl | ca. 0.64 € |
| 1 | Paprika | |
| 2 | Kartoffeln, fein geraspelt - 2 T feingeschnittenes Gemüse nach Wahl | |
| (z.B. Karotten, Sellerie, - Zucchini, Aubergine) | ||
| Rahm (wenn man drauf steht) | ||
| Basilikum | ca. 0.01 € | |
| Rosmarin | ||
| Thymian | ca. 0.24 € | |
| Salbei | ||
| Lorbeerblätter | ||
| Nelke | ca. 0.05 € | |
| Chili | ||
| Curry | ca. 0.05 € | |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
Die Zucchini der Länge nach halbieren und bootförmig aushöhlen.
Tomaten, Zucchinimark, Knoblauch, Zwiebeln und Oliven kleinschneiden und in einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl zu einer Sauce kochen (ca. 10 - 15 Minuten ).
Diese Sauce mit Getreide, geriebenem Käse, Brösel und eventuell mit einem verschlagenen Ei vermengen.
Die feingehackten Kräuter dazu geben, mit Salz, Pfeffer und etwas Nelkenpulver abschmecken.
Mit dieser Sauce die Zucchini-Boote füllen und sie in eine feuerfesten Form geben.
Im Backofen auf mittlerer Hitze backen bis sie gar sind (ca. 20 Minuten ).
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Feine Putenpfanne mit Spiralnudeln 4 Portionen Preise: Discount: 6.54 € EU-Bio: 6.72 € Demeter: 16.72 € Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfenlassen. Putenfleisch waschen, trockentupfen, würfeln und in dem erhitzten Öl anbraten. Zwiebel |
 | Budapester Schokoladenrücken 1 Rezept Preise: Discount: 4.14 € EU-Bio: 3.97 € Demeter: 4.42 € Butter in einer Schüssel mit 50 g Zucker schaumig rühren. Blockschokolade in eine Schüssel bröckeln. Im warmen, nicht zu heißen Wasserbad schmelzen. |
 | Bandnudeln mit Zucchini und Heilbutt 4 Portionen Preise: Discount: 16.68 € EU-Bio: 18.07 € Demeter: 18.16 € Zucchini quer halbieren und in dünne Stifte schneiden. In kochendem Salzwasser etwa eine Minute blanchieren und dann kalt abschrecken. Fischfilets kalt |
 | Bunt belegter Kartoffel-Hack-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 10.36 € EU-Bio: 11.76 € Demeter: 17.12 € Die Tomate waschen, Pilze putzen und feucht abreiben; alles wie Mozzarella in Scheiben, den Schinken in Streifen teilen. Hackfleisch mit Zwiebel und Kräutern |
 | Eingenetztes Brot 1 Rezept Preise: Discount: 8.22 € EU-Bio: 7.74 € Demeter: 16.22 € "Eingenetzt" heißt dieses Brot, weil die einzelnen Teigstücke mit nassen, sprich "benetzten" Händen geformt werden. Eine Schapfe ist ursprünglich ein |
