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Mousse vom Räucherlachs mit Kräutersauce 9 Portionen Preise: Discount: >6.66 € EU-Bio: >8.06 € Demeter: >8.10 € Mousse: Fischfond, Weißwein, Creme fraiche und Räucherlachsabschnitte in einem Topf zum Kochen bringen. Am Herdrand abgedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen, | |
Mungobohnengemüse 2 Portionen Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Schweine- und(oder) Rindfleisch mit Öl in der Pfanne anbraten, Zwiebeln und Porree hinzugeben und glasig werden lassen, etwas salzen, evtl. Fondor zugeben. Keime | |
Muscheln ’... la Chef’ 1 Portion Preise: Discount: >0.70 € EU-Bio: >0.70 € Demeter: >0.84 € Gemüse, Knoblauch, Kräuter der Provence und Lorbeerblätter in einen großen Topf betten. Gereinigte Muscheln darauf häufen. Pfeffer frisch darüber mahlen | |
Muscheln im Römertopf 4 Portionen Preise: Discount: 5.49 € EU-Bio: 5.51 € Demeter: 5.54 € Den Mikrowellen-Römertopf mindestens 15 Minuten lang wässern. In der Zwischenzeit die Muscheln sorgfältig mit einer Bürste unter fließendem Wasser putzen. | |
Muscheltopf ’Varieté’ 2 Portionen Preise: Discount: >1.05 € EU-Bio: >1.07 € Demeter: >1.16 € So bereitet man Muscheln, die bereits entsandet u. entbartet sind, vor: Nur unter fließendem Wasser abwaschen und schon sind Ihre Muscheln fertig für die | |
Niederländischer Erbsentopf 8 Portionen Preise: Discount: >6.32 € EU-Bio: >6.71 € Demeter: >7.40 € Die Erbsen waschen und über Nacht in dem Wasser einweichen. Die Erbsen mit dem Quellwasser, den Eisbeinen und dem Schweinebauch in einem großen Topf bei | |
Nudelauflauf mit Huhn und buntem Gemüse 6 Portionen Preise: Discount: >13.87 € EU-Bio: >16.22 € Demeter: >15.96 € Die Poularde in einen passenden Topf legen. Die geschälten Möhren unzerteilt zufügen. Von Sellerie und Lauch jeweils ein schönes Stück wegschneiden und | |
Nudelauflauf mit Hühnerfleisch 6 Portionen Preise: Discount: >4.42 € EU-Bio: >4.77 € Demeter: >5.49 € Aus Mehl, Eiern und Salz einen Nudelteig herstellen. Schmale Bandnudeln daraus schneiden und etwas trocknen lassen. Das Hähnchen waschen, Zwiebeln, Knoblauch, | |
Nudelauflauf mit Porree und Tomaten (vollwertig) 4 Portionen Preise: Discount: >4.75 € EU-Bio: >4.86 € Demeter: >5.04 € Nudeln in Salzwasser acht Minuten kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Porree in fingerlange Stücke schneiden. Tomaten mit heißem Wasser übergießen und | |
Nudelsalat mit Ananas (Buffet) 4 Portionen Preise: Discount: >4.32 € EU-Bio: >4.46 € Demeter: >4.50 € Nudeln in Salzwasser ca. 12 Minuten kochen. Abgießen, abkühlenlassen. Porree in feine Ringe schneiden. Äpfel ungeschält in kleien Stücke teilen, mit | |
Ochsenbrust nach Art von Arles 4 Portionen Preise: Discount: >3.64 € EU-Bio: >4.26 € Demeter: >4.29 € Die Zwiebel mit dem Lorbeerblatt (1) und der Gewürznelke (2) spicken. Wasser mit Salz, Pfeffer, gespickter Zwiebel, Knoblauchzehen, Lauch, Sellerie, geschälten | |
Old Fashioned Fish Bake - Fischauflauf nach alter Art 4 Portionen Preise: Discount: >2.41 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.49 € Auflaufform reichlich ausbuttern, Gräten aus dem Fisch entfernen, portionieren und in die Auflaufform legen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen, | |
Oma Gretel’s Sauerbraten (Saarland) 1 Rezept Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >2.94 € Demeter: >2.77 € Man nimmt ein Beinstück oder falsches Filet, legt es in eine Schüssel mit Deckel und richtet eine Beize aus obigen Zutaten. Man lässt den Braten eine Woche in | |
Omelett auf französische Art 4 Portionen Preise: Discount: >4.07 € EU-Bio: >4.77 € Demeter: >4.97 € Lauch putzen, längs halbieren, waschen, in dünne Scheiben schneiden und in Butterschmalz andünsten. Erbsen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser | |
Omeletts mit chinesischem Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >5.51 € EU-Bio: >6.59 € Demeter: >7.12 € Für die Füllung Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Möhren putzen, schrappen und waschen. Vom Weißkohl die |
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