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 | Fruchtpie, auch Birnen und Teig genannt 1 Rezept Preise: Discount: >15.99 € EU-Bio: >16.67 € Demeter: >22.59 € Birnen und Äpfel werden geschält; jene, wenn sie nicht zu groß sind, ganz gelassen, die Stengel abgeschabt, die Blume ausgestochen und ein Kreuz darüber |
 | Fuatscha grassa - Graubünden 1 Rezept Preise: Discount: 2.91 € EU-Bio: 2.76 € Demeter: 3.81 € Die fuatscha, dem Wort nach der italienischen focaccia zuzuordnen, ist grassa weil sie mit viel Butter hergestellt wird. Je nachdem ist das Verhältnis Butter zu |
| Kirschschmarren mit Vanillesauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.75 € EU-Bio: >1.74 € Demeter: >2.16 € Für die Vanillesauce 1 gestrichenen Esslöffel Speisestärke und 1 Eigelb in 2 Esslöffeln kalter Milch glattrühren. Knapp 3/s Liter Milch zusammen mit dem Mark |
 | Gebackene Käse-Dampfnudeln 4 Portionen Preise: Discount: 5.26 € EU-Bio: 5.12 € Demeter: 5.68 € Mehl und Sbrinz in einer Schüssel zusammen vermischen, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken, die zerbröckelte Hefe hineingeben und mit dem Zucker |
| Kichererbsensuppe mit Kräutern 4 Portionen Preise: Discount: >1.89 € EU-Bio: >3.00 € Demeter: >3.00 € Kichererbsen über Nacht in 600 ml Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser und der Fleischbrühe halb bedeckt in ungefähr 2 Stunden weich |
| Gebratener Truthahn - Roast Turkey 8 Portionen Preise: Discount: >3.30 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.89 € :Pro Person ca. : 790 kcal :Pro Person ca. : 3300 kJoule Ein Rezept ergibt 8 bis 10 Portionen. Einen oder zwei Tage vor dem Eßen das Maisbrot backen. |
| Kasseler mit Kraut 4 Portionen Preise: Discount: >0.77 € EU-Bio: >0.76 € Demeter: >0.71 € Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Butter in einem Bräter erhitzen und die Zwiebelscheiben darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden |
| Geflämmter Ziegenkäse mit Bittersalaten und gerösteten Strauchtomaten 4 Portionen Preise: Discount: 8.39 € EU-Bio: 9.30 € Demeter: 9.34 € Jede Scheibe Ziegenkäse mit etwas braunem Rohrzucker, Fleur du Sel und gestoßenem Pfeffer bestreuen und mit einem Bunsenbrenner abflämmen, bis die Oberfläche |
| Geflügel-Brötchen 4 Portionen Preise: Discount: >5.23 € EU-Bio: >22.43 € Demeter: >21.47 € Den Brotteig mit etwas weniger Wasser als auf der Packung angegeben zubereiten, damit er sich gut ausrollen läßt. Hähnchenbrustfilets halbieren, würzen und |
| Geflügel-Gemüse-Wähe 1 Rezept Preise: Discount: >3.58 € EU-Bio: >4.32 € Demeter: >4.39 € Teig ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen. Pouletfleisch in der heißen Butter kräftig anbraten, erkalten lassen und auf den Teig verteilen. |
 | Gefüllte Blätterteig-Ecken (Buffet) 4 Portionen Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >1.25 € Demeter: >2.38 € Blätterteig auftauen. Pilze hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Schinken würfeln, Kräuter hacken. Fett erhitzen. Pilze, Zwiebeln, Knoblauch |
 | Gefüllte Bobbes 1 Rezept Preise: Discount: >3.12 € EU-Bio: >4.51 € Demeter: >4.89 € Die Menge der angegebenen Zutaten ergibt ca. 12 Stück. Mehl und Trockenhefe mischen. Milch erwärmen, Butter darin auflösen und mit Zucker, Salz, Ei und Eigelb |
| Gefüllte Frischlingskeule im Brotteig 6 Portionen Preise: Discount: >1.58 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.88 € Für die Füllung: : Butter erhitzen. Zwiebel mit Champignons dünsten, pfeffern, salzen, kalt stellen. Weißbrot im Mixer zerkleinern, in eine Schüssel |
 | Gefüllte Haselnusstorte 1 Springform Preise: Discount: >4.70 € EU-Bio: >5.27 € Demeter: >5.24 € Die Eiweiße mit Wasser und Salz sehr schaumig schlagen und die Eigelbe unterziehen. Haselnüsse, Zimt, Zwieback, Backpulver und Rum vermischen und vorsichtig |
| Käse-Radicchio-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >0.36 € EU-Bio: >0.36 € Demeter: >0.36 € Den Käse von der Rinde befreien und die einzelnen Scheiben aufrollen. Beiseite stellen. Die Äpfel waschen, schälen und vom Kerngehäuse befreien. Die Gurke |
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