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 | Wintergratin mit Greyerzer 4 Portionen Preise: Discount: >2.70 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >3.20 € Gerüstetes Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden. Im Salzwasser mit Zitronensaft al dente kochen. Gemüse abtropfen lassen und in eine gebutterte |
 | Kohl-Corned-Beef-Salat 2 Portionen Preise: Discount: 4.63 € EU-Bio: 4.63 € Demeter: 5.22 € Chinakohl in Streifen schneiden, Tomaten und Radieschen zu Scheiben. Corned Beef würfeln. Alles mit Zwiebel und der Hälfte Schnittlauch mischen. Öl mit den |
 | Koteletts vom Salzwiesen-Lamm an Selleriemousse 6 Portionen Preise: Discount: >6.00 € EU-Bio: >6.29 € Demeter: >7.12 € Knoblauchzehen mit etwas Salz klein mahlen, Thymian leicht zupfen. Das Ganze mit dem Keimöl gut verrühren und die Koteletts damit bestreichen. Abgedeckt im |
 | Kräftiger Wintertopf (ohne tier.Eiweiß,cholesterinfrei) 1 Rezept Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >1.89 € Demeter: >1.97 € Erbsen und Dinkel waschen und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag Zwiebeln schälen und fein würfeln, Knoblauchzehe hacken und in der Margarine andünsten. |
 | Kronfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >0.83 € Demeter: >0.92 € Das Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden. Dann mit der geschälten, halbierten Zwiebel in Salzwasser kalt aufsetzen. Das Kronfleisch waschen, mit zum |
 | Lachs aus dem Sud 6 Portionen Preise: Discount: 33.84 € EU-Bio: 80.81 € Demeter: 81.49 € 1. Sellerie und Porree putzen, waschen und grob zerteilen. Zwiebeln pellen und vierteln, Kräuter waschen. 2. Die vorbereiteten Zutaten mit Wasser, dem |
 | Lammeintopf mit Wirsing 6 Portionen Preise: Discount: >11.07 € EU-Bio: >11.45 € Demeter: >12.58 € Lammfleisch waschen, trocken tupfen, Fett entfernen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Mit Würzmischung 1 würzen. Zwiebeln schälen, halbieren und in |
 | Lammfilet auf Schneckensauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.62 € EU-Bio: >4.67 € Demeter: >4.91 € Lammfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Möhren und Sellerie putzen und waschen. Lauch putzen, längs halbieren und gründlich |
 | Lammhacksugo mit Korianderkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >7.98 € EU-Bio: >10.60 € Demeter: >12.95 € Grundmenge ausreichend f. 4-6 Personen Kartoffeln waschen und schälen. Mit Wasser bedecken, Salz und Curry (1) dazugeben und gar kochen. Auf einem Sieb gut |
 | Lammhüfte mit grünen Bohnen in Minzsauce 2 Portionen Preise: Discount: >5.62 € EU-Bio: >5.77 € Demeter: >5.92 € Fleischbrühe erhitzen. Sellerie, Karotten, Lauch, Knoblauch und die Stiele der frischen Minze mit der Lammhüfte in die heiße Fleischbrühe geben und ca. 1 |
 | Lammkotelett ’Vital’ v. Maria Stärfl (Basisch) 4 Portionen Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >1.91 € Gut gewaschenes und trocken getupftes Fleisch mit der Marinade in eine Schüssel legen - Fleisch muss ganz bedeckt sein - und einige Stunden kühl stellen, dabei |
 | Le Grand Couissot 4 Portionen Preise: Discount: >4.21 € EU-Bio: >4.66 € Demeter: >4.52 € Wildschwieinkeule sorgfältig häuten und von den letzten Resten der Schwarte befreien. Sellerieknolle, Zwiebeln, Möhren und Petersilienwurzeln in Würfel |
 | Letscho mit Lammfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >6.38 € EU-Bio: >7.01 € Demeter: >8.29 € Zwiebeln, Suppengrün und die Hälfte der Petersilie kleinhacken, in Fett dämpfen und mit der Fleischbrühe ablöschen. Kartoffeln schälen, in Scheiben |
 | Linsen und Spätzle mit Schweinebäckchen 4 Portionen Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >1.81 € Demeter: >1.83 € Linsen, die Hälfte der Zwiebeln, Lorbeeblatt und Nelke eine Stunde köcheln. Aus den restlichen Zwiebeln, Schmalz und Mehl eine Schwitze rühren. Tomatenmark |
 | Linsensuppe mit geräuchertem Aal 4 Portionen Preise: Discount: >8.44 € EU-Bio: >8.59 € Demeter: >8.67 € Die Linsen über Nacht einweichen, dann abgießen. Karotte, Lauchstange und den Sellerie in feinste Würfelchen schneiden. Die Zwiebel, den Knoblauch und die |
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