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 | Ungarisches Fisch-Gulasch (Diabetes) 2 Portionen Preise: Discount: >3.13 € EU-Bio: >3.10 € Demeter: >3.25 € Die Möhre, ein Stück Sellerie in Stifte schneiden und in Butter/ Margarine hell andünsten. Das Sauerkraut dazugeben. Die Brühe angießen. Pikant würzen mit |
| Kürbis-Mandel-Eier - Uova zuccate 4 Portionen Preise: Discount: >4.21 € EU-Bio: >5.74 € Demeter: >5.90 € Grundmenge mit 400g Kürbis ausreichend für 4-6 Personen. Geschältes reifes Kürbisfleisch in kleine Stückchen schneiden. In einen Topf geben, leicht |
| Ürner Läberäblätzli met Zwiibälakumfitüürä 4 Portionen Preise: Discount: >4.71 € EU-Bio: >4.86 € Demeter: >5.35 € Zwiebelmarmelade: In der geschmolzenen Butter den Zucker karamellisieren. Zwiebelstreifen beigeben und unter ständigem Rühren goldgelb werden lassen. Mit dem |
| Vanillekipferl ohne Ei 1 Rezept Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >2.56 € Demeter: >3.45 € Aus den ersten 4 Zutaten einen Knetteig herstellen, Hörnchen formen und hellgelb backen. Etwas abkühlen lassen und in Vanille-Zucker- Mischung wälzen. |
| Vanille-Quark-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >3.36 € Demeter: >3.38 € Quark mit geschmolzenem Fett, Eigelben, Zitronenschale, Vanillemark, Grieß glattrühren. Eiweiß steifschlagen, Zucker, unter den Quark heben. Abgetropfte |
| Variation von Quark, Trauben und Plätzchen 1 Portion Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.27 € Die Trauben zupfen, halbieren und entkernen. In einer Pfanne Butter, Zucker und Calvados ansetzen, die Trauben dazugeben, das Ganze mit Sahne ablöschen und ein |
 | Vegetarische Schlemmerplatte 1 - 2 4 Portionen Preise: Discount: >6.15 € EU-Bio: >6.81 € Demeter: >8.15 € MARINIERTE KARTOFFELN: :Die Kartoffeln waschen, schrubben und samt der Schale der Länge nach vierteln. Die Gemüsebrühe kräftig mit Salz abschmecken und die |
| Vegetarischer Gemüseauflauf mit Steinpilzsauce (Gicht) 2 Portionen Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >3.58 € Kartoffeln schälen, in Scheiben scheniden und in Salzwasser etwa 8 Minuten vor kochen. Das Gemüse putzen und waschen. Blumenkohl in Röschen zerlegen, Möhren |
| Verlorene Eier in Beaujolais-Sauce mit Knoblauchbrot 4 Portionen Preise: Discount: >6.62 € EU-Bio: >6.83 € Demeter: >6.84 € Butter (1) erhitzen, Schalotten, Knoblauch und Stangensellerie andünsten. Wein dazugießen, Thymian, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz beifügen und ca. 30 |
| Verschiedene Erdnuss-Ingwer-Kekse 1 Rezept Preise: Discount: >5.09 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >5.47 € Menge 225g Weizenmehl ausreichend für 50 Stück. Für den Teig Erdnusskerne fein mahlen und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den |
| Vitaminteller mit Landrahm-Dip 4 Portionen Preise: Discount: >3.93 € EU-Bio: >4.68 € Demeter: >12.17 € Die Putenbrust kalt abspülen, trockentupfen pfeffern und in heißer Butter von beiden Seiten je 3-5 Minuten knusprig braten. Zucchini und Tomaten in Scheiben |
| Vol au Vent (Bouchées ... la reine) 1 Rezept Preise: Discount: >8.61 € EU-Bio: >8.41 € Demeter: >13.52 € >> Vol au vent << Wichtig ist, daß der Teig gut gekühlt, aber nicht gefroren, verarbeitet wird. Zwei runde Teigplatten ausrollen, ca. 3 mm dick, die |
| Vollkorncrepes 6 Portionen Preise: Discount: >1.94 € EU-Bio: >1.92 € Demeter: >2.12 € Aus den Zutaten einen Teig rühren und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Eine gute Edelstahlpfanne mit etwas Öl auspinseln. Den Boden der Pfanne ganz dünn mit Teig |
| Vollkorncrepes mit Kürbis-Ratatouille 3 Portionen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >3.22 € Demeter: >3.20 € Weizenvollkornmehl, Jodsalz, Ei und Milch zu einem glatten Teig verrühren. 1/2 Stunde quellen lassen. Zerlassenes Fett unterrühren. Paprikaschoten entkernen, |
| Vollkornkörbchen mit gemischten Beeren 6 Stück Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >3.20 € Für den Teig Mehl mit Quark, Butter, Eigelb und Salz zu einem festen Teig verkneten und eingewickelt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Teig etwa 6 mm |
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