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Zarzüla (Spanien) 4 Portionen Preise: Discount: >10.32 € EU-Bio: >10.45 € Demeter: >10.53 € Muscheln waschen (geöffnete Schalen verwerfen). Kabeljau in Stücke, Tintenfische in Streifen, schneiden. Zwiebeln hacken und in heißem Öl kurz anbraten. | |
Zicklein, gebraten 1 Rezept Preise: Discount: >0.40 € EU-Bio: >0.42 € Demeter: >0.46 € Beim Einkauf sieht man darauf, dass man ein 3-4 Wochen altes, fleischiges Tier bekommt, etwa 3-4 Kilo schwer. Das abgezogene Zicklein wird zerlegt. Rücken, | |
Ziegenfleisch 1 Rezept Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.18 € Demeter: >1.40 € Ziegenfleisch: In der feinen Küche werden nur die ganz jungen Ziegen gebraucht, und es wird sogar vielfach behauptet, sie seien nur recht gut und fein, so lange | |
Zigeuner-Filet 4 Portionen Preise: Discount: >2.43 € EU-Bio: >2.43 € Demeter: >2.52 € Vorbereiten: Filet mit Haushaltpapier trockentupfen. Mit einem sehr scharfen Messer längs 3 etwa 2cm tiefe Kerben schneiden. Ofen auf 80 Grad vorheizen. Eine | |
Zimtspekulatius (Diabetes) 1 Rezept Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >1.68 € Demeter: >1.49 € Mehl und Salz mischen, auf die Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken. Ei, Süßstoff, Zimt und Zitronenschale hineingeben. Margarine in | |
Zitronenflammeri mit Kiwipüree 4 Portionen Preise: Discount: >0.79 € EU-Bio: >0.79 € Demeter: >1.00 € Speisestärke und Eigelb in genügend kalter Milch anrühren. Die restliche Milch mit Zucker, Salz und abgeriebener Zitronenschale zum Kochen bringen. Die | |
Zitronengras mit geschmortem Rindfleisch nach Hü-Art 4 Portionen Preise: Discount: >17.88 € EU-Bio: >17.88 € Demeter: >18.00 € Fleisch nicht waschen, sondern nur mit Küchenkrepp trockentupfen und in ca. 4 cm große Würfel schneiden. Tomaten vierteln. Für die Marinade Knoblauchzehen | |
Zitronen-Kalbfleisch-Spieß 4 Portionen Preise: Discount: >1.32 € EU-Bio: >1.49 € Demeter: >1.57 € Lattichblätter vom Strunk lösen (zwei pro serving) und grobe Rippen flach schneiden. Reichlich Salzwasser aufkochen und die Blätter hineingeben. Einmal | |
Zitronenkekse 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.56 € Menge mit 120g Mehl reicht für 1-2 Backbleche. Das Mehl mit der Butter in Flöckchen, dem Zucker, der Zitronenschale, dem Salz und dem Eigelb rasch zu einem | |
Zitronenlauch 4 Portionen Preise: Discount: >2.53 € EU-Bio: >3.13 € Demeter: >3.86 € Wir dämpfen die Zwiebel kurz im Öl. Dann geben wir den in längliche Stücke geschnittenen Lauch und den in Würfel geschnittenen Sellerie, seine | |
Zitronenmelisse mit gebratenem Fisch (ca chien sa) 4 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >1.19 € Demeter: >1.35 € Fisch schuppen, Innereien entfernen, jedoch Kopf und Schwanz am Fisch belassen. Unter fließendem Wasser säubern und mit Küchenkrepp trockentupfen. Fisch mit | |
Möhren-Grünkern-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: 1.51 € EU-Bio: 1.51 € Demeter: 1.59 € Grünkern im Sieb gut waschen und abtropfen lassen. Die geschälte Zwiebel würfeln und mitsamt dem Grünkern in 20 g Fett unter Rühren glasig braten. Mit | |
Miniquiches mit Garnelen 4 Portionen Preise: Discount: >4.72 € EU-Bio: >5.00 € Demeter: >5.61 € Mehl, die Butter, ein Ei, 1 Prise Salz sowie 1 bis 2 Esslöffel Wasser zu einer glatten Masse verkneten, abgedeckt 1 Stunde kühl stellen. Die Garnelen auftauen | |
Zitronensuppe mit Huhn (Kotósupa awgolémono) 4 Portionen Preise: Discount: >0.78 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >1.02 € Das Hähnchen innen und außen abspülen und die dicken Fettschichten abschneiden. Dann in einen großen Suppentopf legen, mit 1TL Salz bestreuen und mit Wasser | |
Zitronensuppe mit Klößchen 4 Portionen Preise: Discount: >8.63 € EU-Bio: >8.61 € Demeter: >8.73 € Hack, geriebene Zwiebel, Salz, abgetropfte Pfefferkörner, weiches Fett und den Reis in eine Schüssel geben. Die Kräuter hacken und dazugeben. Alles |
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