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 | Linsen mit Pilzen und Mandeln 4 Portionen Preise: Discount: >5.00 € EU-Bio: >6.03 € Demeter: >6.03 € Die Linsen sollten frisch gekocht, abgegossen und in einem abgedeckten Topf beiseite gestellt werden, damit sie warm bleiben. Champignons mit Muskatblüte und |
 | Brokkolisuppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 7.43 € EU-Bio: 8.73 € Demeter: 8.92 € Das Toastbrot rösten und mit den Schnittflächen der halbierten Knoblauchzehe kräftig einreiben. Das Brot fein würfeln und langsam im heißen Fett goldbraun |
| Quarkplinsen mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 4.18 € EU-Bio: 5.04 € Demeter: 5.34 € Eier, Quark und Salz verrühren. Knapp 1/3 des Mehls und Backpulver mischen. Petersilie fein hacken. Alles unter den Reig rühren und ca. 20 Minuten ausquellen |
| Selleriequiche mit Koriander 1 Springform Preise: Discount: >3.23 € EU-Bio: >3.92 € Demeter: >4.11 € Die Mehlmischung mit dem Salz in einer Backschüssel mischen. Die Butter in Flöckchen darüber verteilen und mit den Fingerspitzen fein verkrümeln. Den Quark |
 | Steckrübentopf - ein preiswerter Gemüse-Eintopf 4 Portionen Preise: Discount: 4.87 € EU-Bio: 5.14 € Demeter: 5.84 € Steckrüben, die mancher von schlechten Zeiten in schlechter Erinnerung haben mag, sind ein wohlschmeckendes Gemüse, wenn man sie liebevoll würzt. Unbedingt |
| Steinpilze in Rahm 1 Rezept Preise: Discount: >9.97 € EU-Bio: >9.97 € Demeter: >9.97 € Pilze putzen, gut waschen, abtropfen lassen, blättrig schneiden. In einem eigroßen Stück Butter oder guter Margarine mit der Fleischbrühe auf kleiner Flamme |
| Steinpilze mit Blattsalat 4 Portionen Preise: Discount: >16.98 € EU-Bio: >17.19 € Demeter: >17.25 € Steinpilze putzen, halbieren. Eier verquirlen. Pilze erst in Mehl, dann in Ei, zuletzt Semmelbröseln wenden. Öl erhitzen. Pilze darin rundherum knusprig braun |
 | Steinpilzschnitzel 1 Portion Preise: Discount: >6.16 € EU-Bio: >6.24 € Demeter: >6.28 € Menge im Original-Rezept mit 300g Pilzen für 1-2 Personen ausreichend. Steinpilze vorbereiten, in zentimeterdicke Scheiben schneiden, waschen, abtrocknen, |
 | Strudelauflauf mit Möhren 4 Portionen Preise: Discount: >3.58 € EU-Bio: >4.04 € Demeter: >4.36 € Joghurt, Mehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten; in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. |
| Südländischer Weizensalat ’Taboule’ 4 Portionen Preise: Discount: >4.58 € EU-Bio: >4.80 € Demeter: >4.85 € Das Wasser mit der Butter, das Salz und der Sojasauce zum Kochen bringen. Den Couscous einrühren und zugedeckt auf der ausgeschalteten Herdplatte oder bei |
 | Südliche Gemüse mit Nudeln (Diabetes) 2 Portionen Preise: Discount: >3.96 € EU-Bio: >4.47 € Demeter: >4.67 € Die Nudeln al dente kochen. Paprikaschoten und Zucchinis putzen, schneiden. Zuckerschoten putzen, zerkleinern. Zwiebeln, Knoblauch schälen, Peperoni halbieren, |
 | Sürambe (Sauerampfer aus dem Siegerland) 4 Portionen Preise: Discount: >1.31 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.34 € Man zupft die Blätter des Sauerampfers von den Stielen, wäscht sie sorgfältig, schneidet sie klein und dünstet sie in zerlassener Butter weich. (Deckel auf |
 | Tabbouleh (Rose Elliot) 4 Portionen Preise: Discount: >4.50 € EU-Bio: >4.70 € Demeter: >4.70 € 1. Den Bulgur in eine große Schüssel schütten. 2. Alle anderen Zutaten unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt für 12-48 Stunden in den |
| Teigwaren mit gelber und roter Paprikasauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.90 € EU-Bio: >6.51 € Demeter: >6.72 € Für die Saucen gelbe und rote Paprikaschote entkernen, in Stücke schneiden separat zubereiten. Jeweils die Hälfte der Zutaten für die gelben und die roten |
| Tofu Vegetable Stew (Tofu-Gemüse-Gulasch) 1 Rezept Preise: Discount: >2.77 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >3.12 € Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasigdünsten. Tofu zufügen und ein wenig mitdünsten. Restliche Zutaten in den Topf geben und zum Kochen bringen, |
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