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Matjes ’Hausfrauenart’ 4 Portionen Preise: Discount: >1.44 € EU-Bio: >1.42 € Demeter: >1.71 € Matjes unter fließend kaltem Wasser abspülen. Ein Stückchen probieren. Wenn es noch sehr salzig ist, Matjes in eine flache Schale geben, Mineralwasser | |
Matjes in Honig-Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.43 € Demeter: >1.47 € Bohnen in Salzwasser 5 Minuten kochen, abschrecken und aus den Häuten lösen. Honig, Senf, Orangenschale, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Wasser und Öl zu einer | |
Matjes mit Tsatsiki 4 Portionen Preise: Discount: >2.51 € EU-Bio: >2.60 € Demeter: >2.60 € Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Gurkenhälften grob raspeln und leicht salzen. Den Knoblauch pellen und in | |
Matjes mit würziger Dickmilch 1 Portion Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.16 € Kartoffeln 20 Minuten kochen. Matjesfilet abspülen. Zwiebel schälen und hacken. Gurke grob raspeln. Dickmilch, Zwiebel, Gurke und Dill verrühren. Mit Salz und | |
Matjes-Salat f. Karneval 4 Portionen Preise: Discount: >3.64 € EU-Bio: >4.02 € Demeter: >4.16 € Sind die Matjesfilets zu salzig (Kostprobe), werden sie etwa 30 Minuten gewässert; anschließend trocken tupfen und in 2cm breite Streifen schneiden. Auch die | |
Matjessalat mit Currysoße 4 Portionen Preise: Discount: 4.32 € EU-Bio: 4.04 € Demeter: 4.12 € Matjes unter fließend kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Mandarinen und Mais getrennt auf einem Sieb abtropfen lassen. | |
Melonen-Gurken-Suppe (Oster-Brunch) 4 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.55 € Demeter: >2.55 € Die Melonen halbieren, die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch bis auf einen Rand von ca. 1mm herauslösen. (Die Melonenschalen können hinterher evtl. als | |
Menü II: Lachstatar auf Kiwi-Scheiben 6 Portionen Preise: Discount: >4.09 € EU-Bio: >8.79 € Demeter: >8.79 € Lachs in feine Streifen schneiden oder durch die feine Scheibe eines Fleischwolfes drehen. Zitrone halbieren, die eine Hälfte auspressen und die andere Hälfte | |
Moldawischer Lammfleischeintopf mit Pilzen und Gerste 5 Portionen Preise: Discount: >16.49 € EU-Bio: >16.59 € Demeter: >16.76 € In einer schweren Kasserolle die Halsstücke in der Hälfte des Öls bräunen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebeln in der | |
Mousse vom Räucherlachs mit Kräutersauce 9 Portionen Preise: Discount: >6.66 € EU-Bio: >8.06 € Demeter: >8.10 € Mousse: Fischfond, Weißwein, Creme fraiche und Räucherlachsabschnitte in einem Topf zum Kochen bringen. Am Herdrand abgedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen, | |
Muscheltopf ’De Luxe’ 2 Portionen Preise: Discount: >1.38 € EU-Bio: >1.38 € Demeter: >1.38 € So bereitet man Muscheln, die bereits entsandet u. entbartet sind, vor: Nur unter fließendem Wasser abwaschen und schon sind Ihre Muscheln fertig für die | |
Muttertagsmenü: Möhrensuppe m. Garnelen 4 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >2.63 € Demeter: >2.75 € Möhren, Äpfel und Zwiebeln schälen. Äpfel vierteln und die Kerne entfernen. Äpfel in kleine Stücke schneiden. Möhren in Würfel schneiden und die Zwiebel | |
Nudelauflauf mit Fenchel 4 Portionen Preise: Discount: >6.92 € EU-Bio: >7.04 € Demeter: >7.38 € Nudeln nach Anweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. Fenchel putzen, halbieren, Strunk entfernen, Gemüse in dünne Streifen teilen. Zwiebeln schälen | |
Nudeln mit Lachs-Shrimps-Soße 1 Portion Preise: Discount: >2.86 € EU-Bio: >4.85 € Demeter: >4.98 € Kleingeschnittene Zwiebel, Knoblauch und Tomate im Öl andünsten, Wein und getrockneten Dill zufügen (frischen Dill erst zum Schluss zugeben ). Aufkochen | |
Nudeln mit Spargel (Mittagessen) 1 Portion Preise: Discount: >1.04 € EU-Bio: >1.79 € Demeter: >1.83 € Nudeln nach Packungsanleitung garen. Spargel in Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser 10 bis 15 Minuten garen. Herausnehmen, warm stellen. Kondensmilch |
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