Rezept 1936 bis 1950 von 2005
 | Melanzane con mozzarella - Auberginen mit Mozzarella 4 Portionen Preise: Discount: 7.23 € EU-Bio: 8.30 € Demeter: 8.33 € Auberginen waschen, die Stielansätze abschneiden. Auberginen längs in dünne Scheiben schneiden, pfeffern. Ein Backblech mit etwas Olivenöl bepinseln. |
 | Schneller Nudelgratin mit Fenchel 4 Portionen Preise: Discount: 5.30 € EU-Bio: 5.95 € Demeter: 6.86 € Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Den Fenchel waschen, vom Strunk befreien und längs mit dem Grün in Streifen schneiden. Zwiebel und Fenchel |
 | Moussaka mit Bohnen 4 Portionen Preise: Discount: 7.93 € EU-Bio: 8.72 € Demeter: 10.55 € Die kleingeschnittene Zwiebel in Olivenöl glasig werden lassen, Hackfleisch dazugeben und mitdämpfen. Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnen und ebenfalls |
 | Nudeln mit Cremespinat und Paprika 2 Portionen Preise: Discount: >3.91 € EU-Bio: >4.54 € Demeter: >4.60 € Vollkornnudeln kochen. Den Spinat waschen, abtropfen lassen und ohne zusätzliches Wasser 5 Minuten dünsten. In einem Sieb abtropfen lassen und gut ausdrücken. |
 | Nudeln mit Feuersauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >2.78 € Demeter: >2.90 € Den Speck klein würfeln, in einer Pfanne ohne Fett kross braten, beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Pfefferschote aufschlitzen, |
 | Ochsenzunge mit Parmesan 6 Portionen Preise: Discount: >5.32 € EU-Bio: >8.01 € Demeter: >8.29 € Die Zunge spicken. Schweineschmalz in der Schmorpfanne zergehen lassen, die Zunge mit Zwiebeln und Mohrrüben, die in dünne Streifen geschnitten wurden, |
 | Parmesancreme 4 Portionen Preise: Discount: >4.49 € EU-Bio: >6.19 € Demeter: >6.65 € Parmesan entrinden, sehr fein reiben, mit weicher Butter und Wein verrühren. Mit Salz, Pfeffer abschemcken und mti Kresse bestreut servieren. Perfekt auf |
 | Parmesankörbchen gefüllt mit Rucola-Risotto 4 Portionen Preise: Discount: >5.81 € EU-Bio: >7.04 € Demeter: >7.30 € Olivenöl und Butter aufschäumen lassen, Schalotte, Knoblauch und Schinken beigeben und kurz andünsten. Reis hinzufügen und glasig rühren. Mit Weißwein |
 | Parmesankrapfen 1 Rezept Preise: Discount: >3.16 € EU-Bio: >4.49 € Demeter: >4.83 € Wasser mit Zucker, Butter und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Das Mehl hineinrühren und so lange weiterrühren, bis sich die Masse als Kloss vom Topfboden |
 | Pasta e fagioli (Nudeln mit Bohnen) 4 Portionen Preise: Discount: >2.73 € EU-Bio: >2.98 € Demeter: >3.10 € Die Bohnen über Nacht einweichen. Fast gar kochen, am besten im Dampftopf. Den Speck in Würfel, die geschälte Zwiebel, die Karotte und den Sellerie in feine |
 | Pochierte Eier auf Zucchini-Pesto 2 Portionen Preise: Discount: >2.01 € EU-Bio: >3.56 € Demeter: >3.64 € Zucchini in Scheiben schneiden, einige für die Garnitur zugedeckt beiseite stellen, Rest im warmen Olivenöl andämpfen. Wasser zugeben, würzen, zugedeckt etwa |
 | Polentaschnitten mit Champignons a la Creme 6 Portionen Preise: Discount: >8.39 € EU-Bio: >14.60 € Demeter: >14.40 € Gemüsebrühe zum Kochen bringen, den Grieß langsam einrieseln lassen und bei milder Hitze unter stetem Rühren 45 Minuten ausquellen lassen. Während des |
 | Poularde mit Zucchini-Füllung 6 Portionen Preise: Discount: >5.55 € EU-Bio: >6.72 € Demeter: >9.26 € 1. Poularde abspülen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft (1) einreiben. 2. Das Brötchen in Wasser einweichen. 3. Die Nudeln in |
 | Provencalischer Gemüsegratin 5 Portionen Preise: Discount: >4.21 € EU-Bio: >5.17 € Demeter: >5.38 € 1. Auberginen waschen, längs halbieren und in Fächer schneiden. Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden, dann halbieren und in dünne Scheiben |
 | Provencalischer Hack-Braten 1 Rezept Preise: Discount: >5.49 € EU-Bio: >7.50 € Demeter: >14.92 € Hackfleisch mit eingeweichtem, gut abgetropften Weißbrot, abgezogenen, gewürfelten Zwiebeln, zerdrückten Knoblauchzehen, Kräutern, Eiern und grünem Pfeffer |
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