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Staudensellerie mit Kräutersud 2 Portionen Preise: Discount: >1.41 € EU-Bio: >1.56 € Demeter: >1.59 € Sellerie in kleine Stücke schneiden und in dem Gemisch aus Wein, Brühe und Gewürzen ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel ziehenlassen. Entweder war, mit | |
Steak zu buntem Gemüse 2 Portionen Preise: Discount: >3.51 € EU-Bio: >3.96 € Demeter: >4.19 € Bambus, Zucchini und Möhren in dünne Scheiben, Zwiebeln in Spalten schneiden. Alles in Fett anbraten. Mit Brühe ablöschen, 10 Minuten garen. Nach 7 Minuten | |
Steckrüben-Gratin mit Hackfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >12.36 € EU-Bio: >11.33 € Demeter: >15.95 € Steckrübe in Scheiben schneiden und schälen. In kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Hackfleisch zerkrümeln und in Öl anbraten. Zwiebeln würfeln, zugeben. | |
Steckrübenmus mit karamelisierten Schalotten 4 Portionen Preise: Discount: 2.67 € EU-Bio: 2.62 € Demeter: 2.80 € Steckrüben schälen und in Stücke schneiden. Steckrüben mit Creme fraiche und Gemüsebrühe ca. 60 Minuten garen. Schalotten schälen. Butter erhitzen, Zucker | |
Wirsing-Püree mit Bratwürstchen 4 Portionen Preise: Discount: >1.00 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.02 € Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Wasser (1) mit Salz zum Kochen bringen und den Wirsing 10 Minuten kochen. Abtropfen | |
Rote-Bete-Kartoffel-Päckchen mit Tofu-Aioli 4 Personen Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >1.68 € Demeter: >1.68 € Für die Päckchen die Kartoffeln 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Schalotten der Länge nach halbieren. Schale der Kartoffeln am besten mit der rauen Seite | |
Rote-Bete-Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: 2.33 € EU-Bio: 2.74 € Demeter: 3.15 € Die Kartoffeln waschen und schälen. Meerettich schälen und fein reiben. Kartoffeln im Rote-Bete-Saft mit Pfeffer, Kardamom, Salz und Lorbeer 10 Minuten | |
Rote-Bete-Kartoffel-Eintopf 3 Portionen Preise: Discount: 2.68 € EU-Bio: 2.99 € Demeter: 3.68 € Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Koriandersaat in einem Mörser grob zerstoßen. Kartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Butter | |
Rote-Bete-Ingwer-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: 5.56 € EU-Bio: 5.65 € Demeter: 5.93 € Zwiebeln und Ingwer schälen, beides fein hacken. Rote Bete schälen und klein schneiden. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und auch klein schneiden. | |
Auflauf mit Grünkohl 4 Portionen Preise: Discount: 5.03 € EU-Bio: 5.43 € Demeter: 6.49 € Grünkohl waschen, in kochendem Wasser kurz blanchieren, auf einem Sieb abtropfen lassen und grob hacken. 1/3 der Zwiebeln fein würfeln, Rest in Spalten | |
Rote-Bete-Crostini 4 Portionen Preise: Discount: >0.32 € EU-Bio: >0.47 € Demeter: >0.51 € Blätter vom Basilikum abzupfen und grob in Streifen schneiden. Die Hälfte der Blätter mit Olivenöl in einem hohen Rührbecher mit dem Schneidstab | |
Brokkoli-Möhren-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: >3.81 € EU-Bio: >5.87 € Demeter: >6.72 € Brokkoli in Röschen teilen. Kartoffeln schälen. Kartoffeln in grobe Stücke, Möhren in dicke Scheiben schneiden. Beides in kochendes Salzwasser geben und | |
Deftiger Jägerkohl 4 Portionen Preise: Discount: 7.12 € EU-Bio: 7.56 € Demeter: 10.32 € Den Weißkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel abziehen. Zwiebel und Speck fein würfeln. Speck in einem Topf auslassen. | |
Rote Bete-Risotto mit Kresse 8 Portionen Preise: Discount: >2.18 € EU-Bio: >2.38 € Demeter: >2.38 € Risottoreis in 1 El Olivenöl andünsten, Lorbeerblatt und die durchgepresste Knoblauchzehe zugeben. Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Reis mit Weißwein | |
Bulgur-Salat mit Roter Bete und Kichererbsen 4 Portionen Preise: Discount: >6.95 € EU-Bio: >7.23 € Demeter: >7.23 € Rote Bete in kochendes Wasser geben, zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze 60-75 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Kichererbsen in einem Sieb kalt |
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