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Mangoldgemüse nach Johann Lafer 8 Portionen Preise: Discount: 1.67 € EU-Bio: 1.70 € Demeter: 1.79 € Mangold putzen und waschen. Stiele und Blätter trennen und getrennt in feine Streifen schneiden. Öl mit der Butter in der Pfanne erhitzen. Schalotten, | |
Mangold-Käse-Röllchen 1 Rezept Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >1.02 € Demeter: >1.16 € 1. Mangold waschen, putzen, die Stiele abschneiden. Blätter in Salzwasser blanchieren, abschrecken, gut abtropfen lassen. Blattrippen flach schneiden. Die | |
Marinierte Steinpilze zu Tagliatelle 4 Portionen Preise: Discount: >18.21 € EU-Bio: >18.24 € Demeter: >18.31 € Für die Marianade Zitrone heiß sbspülen, trockenreiben und etwas Schale auf einer feinen Küchenreibe abhaspeln. Saft auspressen. Nussöl, Zitronensaft und | |
Mariniertes Lachsfilet auf Basilikumsauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.29 € EU-Bio: >3.28 € Demeter: >3.41 € Filets mit einer Mischung von Zitronensaft, Salz und Pfeffer bestreichen, in Öl wenden und gute 15 Minuten darin marinieren. Für die Sauce gehackte Schalotte | |
Masthuhn in Silvaner mit Butternudeln u. rosa Champignons 4 Portionen Preise: Discount: >3.30 € EU-Bio: >3.40 € Demeter: >4.02 € Huhn: Masthuhn enthäuten, in 6-8 Stücke teilen und würzen; die Hälfte der Butter schmelzen, das Fleisch darin kurz und kräftig anbraten und herausnehmen. | |
Meeresfrüchtesalat - Insalata di Mare 4 Portionen Preise: Discount: >3.08 € EU-Bio: >2.67 € Demeter: >2.71 € Die ausgemachten Meeresfrüchte in wenig Salzwasser garen. Noch warm mit Olivenöl, dem Saft 1/2 Zitrone, Salz und Pfeffer anmachen. Die Hälfte der | |
Mi Krop (Gebratene Nudeln) 4 Portionen Preise: Discount: >1.98 € EU-Bio: >2.45 € Demeter: >2.45 € Das Öl im WOK erhitzen. Die Vermicelli frittieren, immer nur eine kleine Portion. Das Öl muss sehr heiß sein, damit sie knusprig werden. Auf einem | |
Mit Eiern und Sardellen gefüllte Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: >2.92 € EU-Bio: >3.72 € Demeter: >3.82 € Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, die Kerne entfernen und die Innenseite leicht salzen. In eine ausgebutterte Gratinform stellen. Für die Füllung, | |
Mozzarella mit Lachs und Chicoree 1 Rezept Preise: Discount: >6.45 € EU-Bio: >9.19 € Demeter: >9.26 € Zubereitung: Chicoreblätter mit Olivenöl in einer Pfanne knusprig braten. Chicore und Lachsscheiben fächerartig auf den Tellern anordnen. Mozzarella in dicke | |
Mushroom Pecon Pate (Pilz-Pecannuss-Paste) 1 Rezept Preise: Discount: >3.78 € EU-Bio: >3.96 € Demeter: >4.13 € Butter in großer Pfanne über Mittelhitze schmelzen. Schalotten und Knoblauch in ca. 5Minuten glasig dünsten. Pilze, Salz und Pfeffer zufügen. Hitze | |
Nudeln mit Kefen an Erbsensauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.22 € EU-Bio: >5.38 € Demeter: >5.41 € Kefen rüsten und entfädeln. Jede Kefe in zwei bis drei Rhomben schneiden. Die Schalotte schälen und fein hacken. In der Butter hellgelb dünsten. Kefen | |
Nudeln mit Thunfischsoße 4 Portionen Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.82 € Demeter: >3.86 € Schalotten würfeln. In 1/3 Öl glasig dünsten. Thunfisch abtropfen, zerzupfen, kurz mitdünsten. Fisch-Fond und Sahne zugießen. Oliven hacken. Kapern und | |
Nudelnester mit Edelpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >2.31 € EU-Bio: >2.23 € Demeter: >2.35 € Schalotten pellen und würfeln. Morcheln waschen und abtropfen lassen; evtl. halbieren. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, | |
Nudeltartelettes in Tomaten-Olivensoße 1 Rezept Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >1.99 € Die in Salzwasser und Olivenöl gegarten Bandnudeln in einer Masse aus zwei Eiern, Mozzarellawürfeln, Salz und Pfeffer einlegen, zu Tartelettes formen und in | |
Nürnbergerle mit Curry-Kraut 4 Portionen Preise: Discount: >0.45 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.50 € Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken. Chilischote halbieren, entkernen, in feine Stücke schneiden. Butterschmalz erhitzen, Schalotten, Ingwer und |
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