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 | Le Grand Couissot 4 Portionen Preise: Discount: >4.21 € EU-Bio: >4.66 € Demeter: >4.52 € Wildschwieinkeule sorgfältig häuten und von den letzten Resten der Schwarte befreien. Sellerieknolle, Zwiebeln, Möhren und Petersilienwurzeln in Würfel |
 | Lederne Jungs (Mikrowelle) 4 Portionen Preise: Discount: 6.56 € EU-Bio: 6.62 € Demeter: 6.71 € Speck und Zwiebel feinwürfeln. In einer Glasform bei 850 Watt 3 Minuten dünsten. Die Möhren putzen, kleinschneiden und mit den übrigen Zutaten zu dem |
 | Letscho mit Lammfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >6.38 € EU-Bio: >7.01 € Demeter: >8.29 € Zwiebeln, Suppengrün und die Hälfte der Petersilie kleinhacken, in Fett dämpfen und mit der Fleischbrühe ablöschen. Kartoffeln schälen, in Scheiben |
 | Lummelbraten (Eifel,Hunsrück,Westerwald) 1 Rezept Preise: Discount: >2.73 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.86 € Speck in dünne Streifen schneiden, das Fleisch damit spicken. Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. In zerlassener Butter die feingehackte Zwiebel, das |
 | Lungenkrapfensuppe (Süddeutschland) 1 Rezept Preise: Discount: >1.57 € EU-Bio: >1.83 € Demeter: >1.97 € Die Kalbslunge ohne Herz und den Speck, die Zwiebel und Petersilie wiegt man recht fein. Dann röstet man die geriebene Semmel in Butter goldgelb, gibt das |
 | Lungensuppe mit Reis 1 Rezept Preise: Discount: 1.69 € EU-Bio: 2.08 € Demeter: 2.28 € Feingehackte Zwiebel in Butter anschwitzen, gewürfelte, gekochte Kalbslunge hinzugeben, kurz rösten, mit Fleischbrühe auffüllen. Darin den Reis quellen |
 | Mailänder Gemüsesuppe 4 Portionen Preise: Discount: >8.80 € EU-Bio: >10.54 € Demeter: >10.54 € Die Bohnenkerne über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Den Speck und den Schinken in kleine Würfel schneiden. Das Fett in einem entsprechenden Topf |
 | Makkaroni aus der Toskana 4 Portionen Preise: Discount: >11.50 € EU-Bio: >11.64 € Demeter: >11.77 € Das Öl in einer grösseren Pfanne erhitzen und das in kleine Würfel geschnittene Fleisch mit Mehl bestäuben und darin braten. Herausnehmen und warm stellen. |
 | Makrelenfilets mit roter Pfeffersoße 4 Portionen Preise: Discount: >1.09 € EU-Bio: >1.07 € Demeter: >1.14 € Die Fische ausnehmen, gründlich abbrausen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz einreiben. Die |
 | Mandelschnitten auf die Suppe 1 Rezept Preise: Discount: >0.44 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.44 € Eine Handvoll Mandeln wird abgezogen (geschält) und klein gestossen, ein Stücklein Milchbrot in süßen Rahm eingeweicht und alsdann ausgedrückt. Diese beiden |
 | Marinierter Ochenschwanz 4 Portionen Preise: Discount: 23.96 € EU-Bio: 26.47 € Demeter: 27.56 € mariniertes Fleisch trockentupfen, kräftig anbraten. Etwas Brühe angießen; wenn sie verkocht ist, wieder Brühe angießen. Auf diese Weise etwa die Hälfte |
 | Märkische Kartoffelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >5.83 € EU-Bio: >5.96 € Demeter: >7.13 € 1. Möhren, Sellerie und Zwiebel putzen und in kleine Würfel schneiden. Lauch schräg in Ringe schneiden und gründlich waschen. 2. Gepellte Kartofeln in kleine |
 | Meerrettichgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >1.28 € Demeter: >1.44 € Brötchen in dünne Scheiben schneiden und mit der heißen Milch übergießen. Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Meerrettichstange schälen, |
 | Minstrone di Broccoli al Pecorino 4 Portionen Preise: Discount: >3.09 € EU-Bio: >5.58 € Demeter: >5.62 € Den Brokkoli putzen. Die Hälfte der Brokkoliröschen und die zarten Stiele kleinschneiden. Die restlichen Röschen ganz belassen und in leicht gesalzenem Wasser |
 | Mit Edelpilzkäse gratiniertes Schweinefilet 2 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >5.54 € Demeter: >5.58 € Das Schweinefilet in dicke Scheiben schneiden (3 pro Portion), leicht mit der flachen Seite eines Fleischklopfers platt drücken und mit Salz und Pfeffer |
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