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Mojete de conejo (Wildkaninchenragout) 4 Portionen Preise: Discount: >3.02 € EU-Bio: >3.42 € Demeter: >4.24 € Die Zwiebel abziehen und würfeln. Das Kaninchen und die Leber unter fließend-kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, enthäuten und in Stücke zerteilen. Die | |
Moussaka (Hackfleisch-Auberginen-Auflauf) 4 Portionen Preise: Discount: >12.56 € EU-Bio: >11.59 € Demeter: >15.46 € Kartoffeln schälen, in Scheiben oder Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten, nur leicht salzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Auberginen | |
Mulligatawnysuppe 8 Portionen Preise: Discount: >2.18 € EU-Bio: >2.21 € Demeter: >2.37 € Gemüse mit Brühe, Knoblauch, Koriander und schwarzem Pfeffer in einem schweren Topf auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das | |
Muschel-Consomme (Muschel-Suppe) 4 Portionen Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Kraftbrühe und Wasser erhitzen und mit den übrigen Zutaten mischen. Alles zum Kochen bringen und sher heiß servieren. | |
Mussak - Hackfleisch - Auberginenauflauf 4 Portionen Preise: Discount: >12.41 € EU-Bio: >11.44 € Demeter: >15.31 € Kartoffeln schälen, in Scheiben oder Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten, nur leicht salzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Auberginen | |
Muttertagsmenü: Zwiebel-Cremesuppe 4 Portionen Preise: Discount: 5.90 € EU-Bio: 6.31 € Demeter: 7.63 € Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Knoblauch darin goldbraun braten, herausnehmen. | |
Nudelflecken mit Hasenragout 4 Portionen Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >2.52 € Demeter: >2.66 € Die Nudeln aus dem Weizenmehl zubereiten *), in Quadrate schneiden und vorbereiten. Gemüse kleinhacken, in Olivenöl anrösten. Herz und Fleisch des Hasen | |
Nudelsuppe von gefüllten Nudeln 1 Rezept Preise: Discount: >1.52 € EU-Bio: >2.04 € Demeter: >2.12 € Übergelassenes Fleisch, Rind- oder Kalbfleisch, oder Geflügel, auch zur Not Hammelbraten, wird mit etwas Petersilie und einer kleinen Zwiebel fein gehackt, | |
Oberbergener Hase 1 Rezept Preise: Discount: >1.20 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.43 € Die Hasenrücken häuten und die Filets mit einem sehr scharfen Messer vom Knochen lösen. Die Hälfe des Specks in Streifen und die andere Hälfte in Scheiben | |
Ochsenschwanzsuppe auf Hamburger Art 1 Rezept Preise: Discount: >17.89 € EU-Bio: >18.09 € Demeter: >18.71 € Die Kartoffeln werden geschält, in gesalzenem Wasser gekocht und nach ca. 20 Minuten trockengedämpft. Den gewaschenen, trockengetupften Ochsenschwanz schneidet | |
Orber Esterhazy 6 Portionen Preise: Discount: >7.99 € EU-Bio: >7.99 € Demeter: >8.03 € In Scheiben geschnittenes Schweinefleisch in einem mit Öl ausgepinselten Römertopf einlegen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Knoblauchöl bestreichen. | |
Ossobuco ’Carlo’ 4 Portionen Preise: Discount: >1.68 € EU-Bio: >1.68 € Demeter: >1.95 € Alle Gemüse und Kräuter grob hacken, mit den übrigen Gewürzen gut vermischen und die Kalbshaxen auf beiden Seiten damit bedecken und andrücken. Im | |
Panierte Rotbarschfilets 4 Portionen Preise: Discount: >7.13 € EU-Bio: >7.25 € Demeter: >7.56 € Fischfilets waschen, trockentupfen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zugedeckt 10 Minuten ziehenlassen. Zwiebeln schälen, feinwürfeln. | |
Pannhas 4 Portionen Preise: Discount: >3.45 € EU-Bio: >3.45 € Demeter: >3.25 € Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Speck in Würfel schneiden, auslassen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Fleischbrühe angießen, Leber- oder Blutwurst | |
Paprika-Gulasz 4 Portionen Preise: Discount: >10.02 € EU-Bio: >10.51 € Demeter: >11.16 € Das Rindfleisch und die Schweineschulter in etwa 3cm große Würfel schneiden. Schmalz im Schmortopf erhitzen, Fleisch rundherum anbraten. Zwiebeln schälen, in |
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