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 | Vanilleeis mit Waldbeeren 6 Portionen Preise: Discount: >3.53 € EU-Bio: >3.45 € Demeter: >3.56 € Eigelb mit dem Handrührer zu einer dicken Creme schlagen, dabei den Zucker beifügen. Solange rühren, bis der Zucker aufgelöst ist und die Creme fast weiß |
 | Vanillekrem, einfach 4 Portionen Preise: Discount: 3.39 € EU-Bio: 3.31 € Demeter: 3.53 € Man rührt Milch, Eigelb, Stärkemehl, Zucker und das Mark der Vanilleschote kalt an und schlägt die Masse mit dem Schneebesen bis zum Kochen, dann sofort vom |
 | Vanille-Parfait in warmer Brombeersuppe 4 Portionen Preise: Discount: >7.32 € EU-Bio: >7.25 € Demeter: >7.25 € Eiweiß mit Salz steifschlagen. Den Kleehonig in kleinen Menge dazugeben und den Eischnee dabei weiterschlagen, bis er zu glänzen beginnt. Dann Eigelb und |
 | Vanilleparfait mit Himbeersauce 4 Portionen Preise: Discount: 3.00 € EU-Bio: 3.74 € Demeter: 3.74 € 1. Die Eigelb mit dem Puderzucker im Wasserbad so lange schlagen, bis die Mase heiß, sehr dick und hell geworden ist. 2. Den Topf mit der Masse in eine |
| Variation von Quark, Trauben und Plätzchen 1 Portion Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.27 € Die Trauben zupfen, halbieren und entkernen. In einer Pfanne Butter, Zucker und Calvados ansetzen, die Trauben dazugeben, das Ganze mit Sahne ablöschen und ein |
 | Verführerische Erdebeer-Charlotte m. Löffelbiskuits 1 18cm-form Preise: Discount: >9.19 € EU-Bio: >10.63 € Demeter: >10.63 € Einen Tortenring (ø 18cm) auf eine Tortenplatte stellen und innen mit Pergamentpapierstreifen auskleiden. Die Löffelbiskuits zurechtschneiden und senkrecht am |
| Vitaminteller mit Landrahm-Dip 4 Portionen Preise: Discount: >3.93 € EU-Bio: >4.68 € Demeter: >12.17 € Die Putenbrust kalt abspülen, trockentupfen pfeffern und in heißer Butter von beiden Seiten je 3-5 Minuten knusprig braten. Zucchini und Tomaten in Scheiben |
| Vol au Vent (Bouchées ... la reine) 1 Rezept Preise: Discount: >8.61 € EU-Bio: >8.41 € Demeter: >13.52 € >> Vol au vent << Wichtig ist, daß der Teig gut gekühlt, aber nicht gefroren, verarbeitet wird. Zwei runde Teigplatten ausrollen, ca. 3 mm dick, die |
| Vollkorn-Blinis mit Rahmpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >1.65 € EU-Bio: >1.97 € Demeter: >2.26 € Reis-Körnermischung nach Packungsanleitung garen, abkühlen und in die Rührschüssel geben. Zwiebel in Fett glasig dünsten oder mit MW 600 WAtt 2-3 Minuten |
| Vollkorncrepes 6 Portionen Preise: Discount: >1.94 € EU-Bio: >1.92 € Demeter: >2.12 € Aus den Zutaten einen Teig rühren und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Eine gute Edelstahlpfanne mit etwas Öl auspinseln. Den Boden der Pfanne ganz dünn mit Teig |
| Vollkornnudeln mit Brokkoli-Käsesauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.40 € EU-Bio: >2.15 € Demeter: >2.25 € Die Nudeln in Salzwasser mit Öl "al dente" kochen. Brokkoli rüsten, waschen und in Röschen zerteilen. Stiele kleinschneiden. In wenig Wasser nicht zu weich |
| Vollkornravioli auf Champignons+Pfifferlingen 6 Portionen Preise: Discount: >12.05 € EU-Bio: >12.12 € Demeter: >12.39 € Weizenmehl und -schrot mit etwa Salz mischen, auf eine Arbeitsfläche geben und eine Mulde in die Mitte drücken. 2/3 der Eier in die Mulde geben und mit einer |
| Vollkornsuppe mit Käse und Nüssen 4 Portionen Preise: Discount: >0.69 € EU-Bio: >0.79 € Demeter: >0.91 € Zwiebel und Knoblauchzehe in Sonnenblumenöl andünsten. Reis einrühren. Gemüsebrühe zufügen und 25 Minuten garen. Sahne, Schmelzkäse und Gewürze in die |
 | Wachauer Weinsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 3.43 € EU-Bio: 3.37 € Demeter: 3.69 € Feingeschnittene Zwiebeln und Lauch in Butter anschwitzen, stauben, mit Wein und Rindsuppe aufgießen, ca. 10 Minuten köcheln. Im Standmixer mixen, wieder |
 | Waffeln mit heissen Kirschen 1 Rezept Preise: Discount: >1.39 € EU-Bio: >1.68 € Demeter: >1.68 € Einen Waffelteig aus vier Eigelb, Milch, flüssiger Butter, Mehl, Zucker und geschlagenem Eiweiß zubereiten, in einem gebutterten Waffeleisen ausbacken und |
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