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 | Erbsensuppe v. frischen Erbsen 1 Rezept Preise: Discount: >3.41 € EU-Bio: >5.85 € Demeter: >5.89 € Dieses Rezept bezieht sich auf die Info: Kl. Geschichte: Erbsen, Perlen der Natur Erbsen (1) pürieren und mti Gemüsebouillon nebst gehackten |
| Rote-Bete-Kartoffel-Stampf mit Kümmelkaramell 4 Portionen Preise: Discount: >1.62 € EU-Bio: >1.81 € Demeter: >2.64 € Für das Kümmelkaramell nehme ich eine kleine beschichtete Pfanne und bestreue den Boden mit 100 g braunem Zucker. Diesen lasse ich bei mittlerer Hitze |
 | Kräuterrührei mit Rote-Bete-Kartoffelsalat 4 Portionen Preise: Discount: 4.30 € EU-Bio: 5.46 € Demeter: 6.00 € Für den Salat die Rote Bete mit Wasser bedecken, aufkochen und zugedeckt 35-40 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken, häuten und in 1 cm große Würfel |
| Feinschmecker-Pizza 4 Portionen Preise: Discount: >4.99 € EU-Bio: >10.59 € Demeter: >10.98 € Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Vertiefung formen. Die Hefe hineinbröckeln und mit dem Wasser verrühren. Mit etwas Mehl bedecken und 10-15 Minuten |
| Fencheltorte 1 Rezept Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >2.42 € Demeter: >2.94 € Mehl und Mondamin in eine Schüssel geben. Eigelb, das weiche Fett, Wasser und Salz daraufgeben, alles mit einem Handrührgerät auf der niedrigen Schaltstufe |
 | Fleischpastetchen mit Quarkblätterteig 10 Portionen Preise: Discount: >5.27 € EU-Bio: >5.34 € Demeter: >16.95 € Menge ausreichend für 10-12 Personen. Butter/Margarine kleinhacken, mit Mehl, Quark und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. 2 Std. kaltstellen, Teig dünn |
| Fleischpastete de luxe 1 Rezept Preise: Discount: >4.69 € EU-Bio: >4.77 € Demeter: >5.86 € Eine spezielle Pastetenform ist nicht nötig; die Füllung wird einfach mit Teig umwickelt. Mehl und Salz in eine Rührschüssel mischen. Kalte Butter in Stücke |
| Fleischspieß mit Teigfladen (Suvlaki me pita) 8 Portionen Preise: Discount: >0.35 € EU-Bio: >0.35 € Demeter: >0.56 € Das Fleisch waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Stücke auf die Spießchen verteilen und auf den Grill legen. |
 | Forellen-Pizza 4 Portionen Preise: Discount: >7.64 € EU-Bio: >8.15 € Demeter: >8.46 € Hefeteig zubereiten, gehen lassen und die Pizzaform damit auslegen. Nochmals gehen lassen. Teig mit Eigelb dünn bepinseln. Forellenfilets zerpflücken und |
 | Dill-Mousse mit Roter Bete 4 Portionen Preise: Discount: 3.35 € EU-Bio: 3.89 € Demeter: 3.95 € Dill bis auf einige Ästchen fein schneiden. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dill mit Quark verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Milch leicht erwärmen, |
| Gebratener Truthahn - Roast Turkey 8 Portionen Preise: Discount: >3.30 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.89 € :Pro Person ca. : 790 kcal :Pro Person ca. : 3300 kJoule Ein Rezept ergibt 8 bis 10 Portionen. Einen oder zwei Tage vor dem Eßen das Maisbrot backen. |
| Geflämmter Ziegenkäse mit Bittersalaten und gerösteten Strauchtomaten 4 Portionen Preise: Discount: 8.39 € EU-Bio: 9.30 € Demeter: 9.34 € Jede Scheibe Ziegenkäse mit etwas braunem Rohrzucker, Fleur du Sel und gestoßenem Pfeffer bestreuen und mit einem Bunsenbrenner abflämmen, bis die Oberfläche |
| Geflügel-Brötchen 4 Portionen Preise: Discount: >5.23 € EU-Bio: >22.43 € Demeter: >21.47 € Den Brotteig mit etwas weniger Wasser als auf der Packung angegeben zubereiten, damit er sich gut ausrollen läßt. Hähnchenbrustfilets halbieren, würzen und |
| Geflügel-Gemüse-Wähe 1 Rezept Preise: Discount: >3.58 € EU-Bio: >4.32 € Demeter: >4.39 € Teig ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen. Pouletfleisch in der heißen Butter kräftig anbraten, erkalten lassen und auf den Teig verteilen. |
 | Gefüllte Blätterteig-Ecken (Buffet) 4 Portionen Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >1.25 € Demeter: >2.38 € Blätterteig auftauen. Pilze hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Schinken würfeln, Kräuter hacken. Fett erhitzen. Pilze, Zwiebeln, Knoblauch |
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