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 | Toskanische Fischsuppe (Cacciucco alla toscana) 6 Portionen Preise: Discount: >4.27 € EU-Bio: >4.70 € Demeter: >4.87 € Die verschiedenen Fischsorten - es sollten möglichst vier bis sechs unterschiedliche sein - schuppen, putzen, entgräten und unter fließendem Wasser waschen. |
| Tridentiner Kalbsleber 4 Portionen Preise: Discount: >3.56 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >3.88 € Die Leber waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen und anschließend in Mehl wenden. Den gehackten Knoblauch mit der Butter in einer Pfanne |
| Truthahnbrust ’Ungarische Art’ 4 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >4.27 € Demeter: >4.36 € Fleisch würfeln und in heißem Fett anbraten, Zwiebeln und Knoblauch grob würfeln und dazugeben. Paprikaschote halbieren, vom Inneren befreien und in |
| Truthahn-Keulen 4 Portionen Preise: Discount: >3.90 € EU-Bio: >4.21 € Demeter: >4.28 € Den Backofen vorheizen (E-Herd 200 Grad, Gasherd Stufe 3). Die Keulen kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Öl |
 | Türkische Nudeltorte 1 Rezept Preise: Discount: 10.01 € EU-Bio: 10.21 € Demeter: 11.13 € Mehl in eine Schüssel sieben, Mulde eindrücken. Eier, Zitronensaft, Salz und Wasser hineingeben. Alles zu einem Teig verkneten. In Folie 30 Minuten kühlen. |
 | Überbackene Fleischtomaten mit Nudel-Füllung 4 Portionen Preise: Discount: >5.42 € EU-Bio: >7.30 € Demeter: >7.42 € Die Hörnchennudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. Tomaten putzen, waschen, Deckel abschneiden, entkernen und umgedreht abtropfen |
 | Überbackene Pilze 1 Rezept Preise: Discount: >0.91 € EU-Bio: >2.17 € Demeter: >2.29 € Vorsichtig die Stiele aus den Champignons rausbrechen. Zwiebel, Zucchini und Champignonstiele würfeln und alles in 3/4 des Öls kräftig anbraten. Mit Salz, |
| Ungarisches Fisch-Gulasch (Diabetes) 2 Portionen Preise: Discount: >3.13 € EU-Bio: >3.10 € Demeter: >3.25 € Die Möhre, ein Stück Sellerie in Stifte schneiden und in Butter/ Margarine hell andünsten. Das Sauerkraut dazugeben. Die Brühe angießen. Pikant würzen mit |
| Ungarisches Fisch-Pörkölt 4 Portionen Preise: Discount: >9.48 € EU-Bio: >9.88 € Demeter: >10.78 € Kartoffeln waschen und bürsten, in reichlich Salzwasser garen, abgießen und abkühlen lassen. Schmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebel abziehen, würfeln und im |
| Ungarisches Kesselfleisch 6 Portionen Preise: Discount: >2.02 € EU-Bio: >2.39 € Demeter: >3.59 € Zuerst das Fleisch in grobe, möglichst gleiche Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls grob würfeln. Schmalz in einem Schmortopf erhitzen und |
| Ungarns Bouillabaisse: Hal szlé (Info) 1 Rezept Preise: Discount: >26.44 € EU-Bio: >26.44 € Demeter: >26.87 € Die Fische säubern, waschen und in 3cm große Würfel schneiden. In einer großen Kasserolle die verschiedenen Fischsorten schichten, jeweils getrennt durch |
| Vollkornspaghetti mit Ratatouille 2 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >2.83 € Demeter: >2.97 € Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden und in Öl andünsten. Mit Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, den Kräutern der Provence, Salz sowie dem Knoblauch |
 | Weißkohlauflauf mit Morcheln 4 Portionen Preise: Discount: >23.68 € EU-Bio: >25.58 € Demeter: >26.61 € Morcheln im Wasser einweichen. Kohl waschen, putzen und in Streifen schneiden. Strunk entfernen. In kochendem Salzwasser den Kohl 10 Minuten garen und abtropfen |
| Weißkohlpudding 4 Portionen Preise: Discount: >4.53 € EU-Bio: >6.74 € Demeter: >9.35 € Kohl putzen, die großen Blätter abnehmen. In leicht gesalzenem Wasser fünf Minuten kochen, herausnehmen, abtropfen lassen, die dicken Rippen flach schneiden. |
 | Weißkohltopf mit Schweinenacken 6 Portionen Preise: Discount: 19.02 € EU-Bio: 20.55 € Demeter: 20.58 € Ein Rezept mit 600g Weißkohl ergibt 6 bis 8 Portionen. Kohl in breite Streifen, Petersilienwurzeln und Paprikaschoten in Stücke schneiden. Im heißen Öl kurz |
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